{"title":"All","description":"","products":[{"product_id":"valpolicella-classico-doc-superiore","title":"Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2019","description":"\u003cp\u003eLes raisins sont doucement foulés tout en enlevant les rafles. La température de fermentation varie entre 22° et 28° C. Ensuite, le moût est laissé à macérer pendant 12 jours, avec un pressage manuel à intervalles réguliers (20 minutes, 3 fois par jour). Le vin est ensuite stocké dans des cuves en acier inox jusqu'en février, date à laquelle il est versé sur les lies des raisins d'Amarone pendant 15 jours à une température de 15°C, cette technique est appelée Ripasso.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Degani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43109480464617,"sku":"IT19VALD1B","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/LCDV-ch-packshot-degani-valpolicella_ripasso-v2.jpg?v=1664896258"},{"product_id":"mas-amiel-millesime-99-vin-doux-naturel-aoc-maury","title":"Millésime 99","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eC’est un vin de matière, entre rondeur et fraicheur. Les tanins parlent et s’équilibrent avec les sucres. Une finale acidulée avec des notes salines, qui appelle la gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eRobe acajou. C’est un univers olfactif qui s’ouvre sur des notes de pruneaux, prunelles, mêlées d’oranges confites. Les épices arrivent ensuite, à la fois sucrées et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCe vin, entre fruits et épices, s’accorde avec audace sur une pastilla relevée pour un duo exotique. Allié parfait des fromages affinés comme un vieux Comté par exemple et plus classiquement sur un dessert chocolat fruits secs. Ouvrir une heure avant et servir à 15°C.\u003c\/p\u003e","brand":"MAS AMIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111416758505,"sku":"LA99VI1B","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/MA-packshots-99_a0477e50-960b-45f1-ae6c-e97f1ad67c18.jpg?v=1668507279"},{"product_id":"mas-amiel-millesime-85-vin-doux-naturel-aoc-maury","title":"Millésime 85","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRobe profonde et dense pour ce millésime de grande concentration. Un arôme de noix si caractéristique des très vieux vins doux. Bouche suave et racée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLe nez dévoile d'intenses notes de moka, d'expresso et de figue séchée, accompagnées par de fraîches notes plus poivrées. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCe vin révèle d'étonnantes caractéristiques de jeunesse et de fraîcheur. Le millésime 1985 se déguste en digestif et enveloppe de velours le grain de chocolat. Ouvrir une heure avant et carafer à 15°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAS AMIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111419642089,"sku":"LA85VI1B","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/MA-packshots-85.jpg?v=1658839781"},{"product_id":"chateau-jean-faure-2018-saint-emilion-grand-cru-classe","title":"Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Extrême\u003cbr\u003eUn millésime sauvé par le Bio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 tant attendu après le gel de 2017 est le résultat de nombreux parti-pris tant viticoles que vinicoles (conduite en bio, vendanges précoces sur le fruit frais). Plus que jamais les conditions climatiques mettent à l’épreuve nos convictions éthiques, mais nous ne renonçons pas à notre choix de l’agriculture biologique. En alliant pratiques biodynamiques (décoctions, tisanes) et traitements biologiques, nous surmontons les difficultés et sauvons notre récolte. La qualité de nos sols et de nos sous-sols argileux nous permettent de résister à la sécheresse estivale historique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111419805929,"sku":"BX18EMJF1B","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/JF-packshots-new-ssmill.jpg?v=1658914473"},{"product_id":"chateau-haut-maurac-2018-magnum-medoc-cru-bourgeois","title":"Château Haut-Maurac Magnum 2018","description":"\u003cp\u003eLe Château Haut-Maurac s’inscrit dans la tradition médocaine avec un vin structuré, de garde, mais il sait amener la suavité du merlot, le modernisme de son style. En effet, les tanins sont fondus, le fruit domine. Ce vin construit pour durer sait être enjôleur dès son jeune âge.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Maurac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111419969769,"sku":"BX18MCHM1M","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/HM-packshots-magnum-ssmill_dff5be63-7415-4033-9fcc-1091ea5fc2f2.jpg?v=1658930929"},{"product_id":"mas-amiel-alt-433-m-2017","title":"Alt. 433M 2017","description":"\u003cp\u003eA 433 mètres d’altitude, les parcelles de la cuvé ALT 433 M sont les plus hautes et les plus spectaculaires du MAS AMIEL. Les vignes plongent vers la mer et la plaine du Roussillon. Elles regardent le soleil levant et mettent en valeur le caractère et la fraicheur des granits. Un terroir très fort, planté en 1962, tout en courbes de niveaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAS AMIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111420723433,"sku":"LA17AT1B","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/MA-packshots-alt433m.jpg?v=1658839282"},{"product_id":"mas-amiel-millesime-69","title":"Millésime 69","description":"\u003cp\u003eElégant et dense, MILLÉSIME 1969 vous transporte dans un univers où le vin se fait caresse. Issus du Grenache noir, ce vin rare subit en cuve un mutage sur grains (par ajout d’alcool pour arrêter leur fermentation) et vieillit 1 an en bonbonnes de verre à l’air libre puis pendant des années dans de grands foudres de chêne..\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa robe est ambrée et reste profonde malgré les années. Le nez est intense et précis, cacao, tabac blond et le noble arôme de noix si caractéristique ces très vieux vins doux naturels. La bouche est ample, fine douce et sensuelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe 69 ans se déguste avec un lièvre à la royale, sur des fromages à pâtes persillées comme du roquefort ou sur des desserts à base de chocolat et de fruits secs. Ouvrir une heure avant et carafer à 15%.\u003c\/p\u003e","brand":"MAS AMIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111420756201,"sku":"LA69VI1B","price":120.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/MA-packshots-69.jpg?v=1658839714"},{"product_id":"mas-amiel-30-ans-dage","title":"30 Ans d'Âge","description":"\u003cp\u003eVin envoûtant. Tout bascule sur une vieille liqueur d’orange pour nous faire voyager vers l’Orient dans l’univers des épices. Un vin vivant à la fraîcheur éblouissante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolte manuelle. Vendange éraflée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉlevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, puis en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du Mas Amiel, permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure.\u003c\/p\u003e","brand":"MAS AMIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111420821737,"sku":"LA30VI1B","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/MA-packshots-30ans.jpg?v=1658839226"},{"product_id":"chateau-jean-faure-saint-emilion-grand-cru-classe-2016","title":"Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Rareté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn incroyable scénario pour ce millésime 2016; 1er acte : l’hiver doux et très pluvieux (600 mm d’eau en 6 mois), le printemps difficile toujours aussi pluvieux ont mis le vigneron à rude épreuve. Une lutte acharnée a été menée contre le mildiou et les maladies cryptogamiques dans notre vignoble conduit en BIO. Malgré tout, la bonne fenêtre météo a permis une floraison homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2ème acte : changement radical de climatologie : dès le 15 juin le soleil et la\u003cbr\u003esécheresse s’installent à Bordeaux. Toutefois, le terroir d’argile de Château Jean Faure assure une bonne véraison. Les nuits fraîches de septembre associées à un bel ensoleillement permettent de récolter tranquillement une vendange exempte de botrytis et tardive : entre le 7 et le 10 octobre pour les merlots et le 12 et 18 octobre pour les cabernets francs. 2016 est un millésime rare qui combine couleur, densité et une très belle qualité de tannins accompagnés d’une acidité élevée. Les vins de Château Jean Faure sont profonds, complexes, juteux et d’une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111421214953,"sku":"BX16EMJF1B","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/JF-packshots-old_GCC-ssmill_ca0a7e06-d298-406f-bf6b-24aad28cc9e8.jpg?v=1658914435"},{"product_id":"chateau-jean-faure-cru-2014","title":"Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Confirmation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2014 est marqué par une climatologie contrastée : un joli mois de juin permettant\u003cbr\u003eune floraison homogène, des mois de juillet et août faiblement ensoleillés mais\u003cbr\u003eune arrière saison exceptionnelle. Les 8 semaines consécutives d’un temps parfait favorisèrent une maturité lente et tardive. Les températures fraîches la nuit et équilibrées le jour, les faibles précipitations et le beau soleil de mi-août à octobre ont contribué à récolter des Cabernets francs magnifiques, équilibrés et de belle ampleur.\u003cbr\u003eLes merlots ont été récoltés du 6 au 11 octobre, les Malbecs le 15 octobre et les\u003cbr\u003eCabernets francs du 19 au 21 octobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2014 se caractérise par sa fraîcheur, son harmonie et sa race.\u003cbr\u003eCe vin généreux est doté d’une belle structure et des tanins soyeux. Un vin au\u003cbr\u003egrand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111421247721,"sku":"BX14EMJF1B","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/JF-packshots-old_GCC-ssmill.jpg?v=1658914250"},{"product_id":"mas-amiel-millesime-80-maury","title":"Millésime 80","description":"\u003cp\u003eSes notes intenses de chocolat et de figues fraîches se déclinent avec une finale éblouissante de menthe poivrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRobe tuilée, présentant des reflets café. Le nez dévoile d’intenses notes de chocolat en poudre et de figue fraîche, accompagnées par de fraîches notes de menthe poivrée. La bouche est surprenante, à la fois par son attaque franche et puissante et par son acidité étonnante pour un vin de cet âge. Des notes de figue fraîche et de noix s’affirment sur un équilibre parfait entre l’alcool, le sucre et l’acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin âgé révèle d’étonnants caractères de jeunesse promettant un vieillissement très long. Il se déguste sur des comtés ou sur des desserts à base de chocolat et de fruits secs. Ouvrir une heure avant et carafer à 15 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAS AMIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111424655593,"sku":"LA80VI1B","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/MA-packshots-80.jpg?v=1658839751"},{"product_id":"mas-amiel-40-ans-dage-maury","title":"40 Ans d'Âge","description":"\u003cp\u003eAvec le 40 ANS, on entre dans l’univers typé du rancio osmose parfaite avec le chocolat. C’est un voyage aromatique où la noix, la figue et la datte se mélangent au tabac brun.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolte manuelle. Vendange éraflée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉlevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, et depuis en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du Mas Amiel, permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure.\u003c\/p\u003e","brand":"MAS AMIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111424852201,"sku":"LA40VI1B","price":95.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/MA-packshots-40ans.jpg?v=1658839264"},{"product_id":"mas-amiel-20-ans-dage","title":"20 Ans d'Âge","description":"\u003cp\u003eParfaits à l’apéritif ou en digestifs, les MAS AMIEL oxydatifs savent mettre en exergue les notes douces et salées. Complexité, finesse, élégance pour ce 20 ans.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolte manuelle. Vendange éraflée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉlevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, et depuis en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du Mas Amiel, permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure.\u003c\/p\u003e","brand":"MAS AMIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111425081577,"sku":"LA20VI1B","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/MA-packshots-20ans.jpg?v=1658839197"},{"product_id":"mas-amiel-vintage-reserve-2014-maury","title":"Vintage Réserve 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVINTAGE RÉSERVE MAS AMIEL\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eaux notes de fruits noirs, de menthol et de garrigue, se mariera avec une forêt noire. Elevé 18 mois en barriques, il affirme son originalité par des sucres pénétrants, acidulés, éblouissant d’intensité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa robe pourpre, profonde, ouvre un nez très expressif de cerise burlat, cassis. Des notes de torréfaction et d’épices douces accompagnent une bouche dans le même registre. Des tanins fins et fondus et une finale gardant de la fraicheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAccords parfaits : Chocolat dans tous ses états mais aussi canard aux cerises,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etajines\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ed’agneau aux pruneaux seront s\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003ees\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eparfaits alliés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAS AMIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111426097385,"sku":"LA18VIR1B","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/MA-packshots-vintage_reserve.jpg?v=1658840542"},{"product_id":"chateau-jean-faure-saint-emilion-grand-cru-classe-2019","title":"Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Éclatant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’hiver est doux, le début de printemps assez frais et sec ; la végétation alors plutôt en avance (début mai), le vignoble connaît un épisode de froid très tardif (gels du 13 avril, 5 et 6 mai) : les vignes de Jean Faure ne gèlent pas, mais ces conditions difficiles provoquent coulure et millerandage majoritairement sur les merlots. Les conditions climatiques du début de mois de juin ont facilité une floraison homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’été 2019 est extrêmement chaud et sec (seuls 90 mm d’eau de mi-juin à mi-septembre, et jusqu’à 39°C enregistrés sur le domaine) : cette situation caniculaire convient aux terroirs d’argile de Jean Faure. Le sol joue son rôle de régulateur d’eau et la plante ne connaît pas de stress hydrique. La pratique d’une viticulture conduite en bio et biodynamie permet à la vigne de traverser les températures caniculaires de la fin du mois de juin et de début juillet sans blocage ni déséquilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges démarrent le 16 septembre par les merlots, avec des conditions idéales de ramassage. Tous les merlots sont rentrés avant l’épisode orageux du 22 septembre, à la juste maturité pour préserver la typicité des cabernets francs avec lesquels ils sont assemblés. Dix jours plus tard, vient le tour des cabernets franc d’une homogène maturité. Ils sont rapidement récoltés : les vendanges s’achèvent le 8 octobre à Jean Faure.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43115632689385,"sku":"BX19EMJF1B","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/JF-packshots-new-ssmill_10cdb1d2-0045-4c3d-8910-2bea31e98c2a.jpg?v=1658914508"},{"product_id":"cave-des-amandiers-safran-aoc-valais-2008","title":"Cuvée Safran 2008","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSymbolique et gourmande !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette douce cuvée est le reflet du travail d'Alexandre Délétraz notamment parce qu'elle fait partie de la première vendange de la cave des Amandiers, en 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée d'exception est issue de petite arvine, par la sélection de grains nobles. Quand les conditions météorologiques sont favorables, les grains de raisin arrivés à maturité sur la vigne peuvent être atteints par la pourriture noble, qui entraîne leur flétrissement puis leur dessèchement. Cela engendre une importante concentration de tous les composés présents dans les raisins (sucres, acides et arômes). Lorsque la concentration de sucre est atteinte, la vendange se fait alors par tris manuels successifs de grains atteints de pourriture noble. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est ensuite réalisée comme pour un vin blanc liquoreux normal. S'ensuit un élevage de 13 ans en barrique. La mise en bouteille a eu lieu en novembre 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave des Amandiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147743002857,"sku":"VS08SA2B","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/CavedesAmandiers_Packshot_Safran.png?v=1656491683"},{"product_id":"vin-de-paille-a-o-c-cote-du-jura-2016","title":"Vin de Paille 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn art de vivre jurassien !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin de paille est moelleux mais jamais sirupeux. Il s'obtient par séchage (à l'origine sur un lit de paille) sur claies grillagées de Poulsard, Trousseau, Chardonnay et Savagnin, récoltés à maturité mais toujours sans pourriture. Au Château d'Arlay, le vin de paille est un authentique produit artisanal et rare, un véritable vin d'autrefois !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès 3 à 4 mois de passerillage (séchage naturel), les grappes gorgées de sucre sont pressées, puis le jus est mis en fermentation pendant 3 ans en petits fûts. Près de 100 kg de raisin seront nécessaires pour n'obtenir que 12 à 15 litres de vin !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin de paille se garde 100 ans en cave, en raison de son taux de 14° à 15° d'alcool. Chaque bouteille est cachetée à la cire et numérotée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl se déguste légèrement frais, à l’apéritif, sur foie gras chaud, roquefort, ou en digestif, par exemple avec un cigare épicé de Sumatra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Arlay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147743527145,"sku":"JU16VP2D","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/Chateaud_Arlay_Packshot_Vin_de_Paille.png?v=1656512583"},{"product_id":"vermut-rose","title":"Vermut Rosé","description":"","brand":"Lacouleurduvin Suisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147745427689,"sku":"VE00RO9B","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}]},{"product_id":"vermut-blanc","title":"Vermut Blanc","description":"","brand":"Lacouleurduvin Suisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147745591529,"sku":"VE00BL9B","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}]},{"product_id":"bott-geyl-gewurztraminer-grains-nobles-aoc-alsace-grand-cru-2008","title":"Gewurztraminer Grains Nobles 2008","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD'une grande noblesse !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoteau à pente relativement douce, le Schloesselreben est constitué de limons calcaires, de marnes de l'Oligocène et de galets calcaires. L'exposition ouest est intéressante car elle induit une belle maturité et permet de conserver une\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes mentions vendanges tardives et sélections de grains nobles sont strictement réglementées en Alsace par le décret du 1er mars 1984.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToute chaptalisation est prohibée et l'agrément de vente délivré 18 mois après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin d'exception, symbole de la patience de l'homme, fruit de conditions climatiques exceptionnelles permettant d'aboutir à la surmaturation mais surtout, à la pourriture noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemps de garde de plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bott-Geyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147746214121,"sku":"AL08GW2D","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/LCDV-ch-packshots-bott_geyl-gewuztraminer_sonnenglanz.jpg?v=1708965867"},{"product_id":"framboise","title":"Eau-de-vie de Framboise","description":"\u003cp\u003eL'un des secrets réside dans la macération et le choix de l'alcool qui sera utilisé pour faire macérer les framboises d'une rigoureuse fraîcheur. Cette macération est périodiquement observée et homogénéisée jusqu'au moment propice à la distillation. Une macération trop longue ou au contraire trop courte est préjudiciable à la qualité recherchée. Puis la distillation intervient à l'aide d'alambics en cuivre rouge sous la main de la patiente distillatrice, Martine Brana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNez : Puissant de framboises bien mûres\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBouche : Fraîche et intense aux arômes de coulis de framboises\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinale : Très longue et élégante\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA consommer : Température 5-6°C, bien fraîche \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Brana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147748016361,"sku":"SO00FRA9B","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/EDV-Framboise-box-zoom.webp?v=1659867529"},{"product_id":"poire-wiliam","title":"Eau-de-vie de Poire Wiliams","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes poires ayant atteint leur meilleur degré de maturité sont mises en fermentation en cuves inoxydables sous contrôle des températures. Le vin de poire est ensuite conservé à l'abri de l'air afin qu'il ne subisse aucune altération avant sa distillation. La distillation a lieu dans les alambics de cuivre rouge à repasse, procédé lent permettant d'effectuer des contrôles stricts très favorables à la qualité et la finesse de l'eau de vie. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNez : Aromatique, très fin, cristallin, marqué William à la signature Brana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBouche : Attaque nerveuse qui se développe en donnant l'impression de croquer le fruit, intense et très élégante\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinale : Onctueuse, fine et longue\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA consommer : Température 5-6°C, bien fraîche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Brana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147748245737,"sku":"SO00POI9B","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/Compo-Poire-William-75cl-zoom.png?v=1659867216"},{"product_id":"prune-vieille","title":"Eau-de-vie de Prune","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa distillerie du Brana a la chance de se trouver à proximité d'importants centres de cultures de prunes permettant une sélection des fruits et un transport rapide vers la distillerie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes prunes d’Ente sont sélectionnées \u003c\/span\u003eet mises en fermentation à leur optimum de maturité. \u003cspan\u003eUne double distillation apporte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela fraîcheur du fruit à l’eau-de-vie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edéjà mûrie en fûts de chêne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez très fin.\u003cbr\u003eEn bouche, \u003cspan\u003edes arômes discrètement vanillés \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esuccèdent à une attaque \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edominante de prune fraîche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Brana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147748311273,"sku":"SO00PRU9B","price":95.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/Compo-PRUNE-75cl-zoom.webp?v=1659867292"},{"product_id":"cardinat-vsop-bas-armagnac-a-o-c-vsop","title":"Cardinat VSOP","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC’est à Sarragachies dans la région du Bas-Armagnac que Joseph, le grand-père, pratiquait l’élevage et la polyculture. Et c’est là qu’il a bâti la maison familiale, abritée par le domaine. Agé de seulement 15 ans Camille, le père, a délaissé ses études, pour prendre les rênes de ce patrimoine à la suite du décès prématuré de Joseph. En 1939, alors qu'il n'a que 19 ans, Camille plante ses premières vignes et choisit les meilleurs cépages qui produiront un armagnac de haute qualité. Après sa disparition en 2010, Patricia, sa fille, accompagnée par son mari, décide de perpétuer la tradition et les valeurs familiales tout en adaptant progressivement l’exploitation du domaine.\u003c\/span\u003e","brand":"Domaine Cardinat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147750441193,"sku":"AR42CA9B","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/DomaineduCardinat_Packshot_Cardinat_Armagnac_4e4c2b83-23a4-470a-88c4-ee1e57273896.jpg?v=1658308466"},{"product_id":"cardinat-bas-armagnac-a-o-c-1988","title":"Cardinat 1988","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC’est à Sarragachies dans la région du Bas-Armagnac que Joseph, le grand-père, pratiquait l’élevage et la polyculture. Et c’est là qu’il a bâti la maison familiale, abritée par le domaine. 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Cette tradition est restée intacte avec son gendre, Giaccomo Damilano qui transmit son savoir-faire à ses enfants et petits-enfants, les propriétaires actuels Mario, Paolo et Guido Damilano. Les vignes sous l’appellation Barolo s’étendent sur les meilleurs crus de la région de Langhe : Cannubi (le Grand Cru de Barolo), Liste, Fossati et Brunate. La vinification est assurée par Giampiero Romana, un des meilleurs spécialistes en agronomie de l’Italie.","brand":"Cantine Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147753914601,"sku":"IT09BCAR1B","price":185.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/Damilano_Packshot_Barolo_Cannubi_riserva.png?v=1656427572"},{"product_id":"limoncello-l-inga","title":"My Limoncello","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe My Limoncello de Lorenzo Inga brille d'un jaune citron dans le verre et séduit par son arôme rafraîchissant de citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette liqueur a une agréable douceur au palais et est animée.\u003c\/p\u003e","brand":"Lorenzo Inga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147758403817,"sku":"LI00EVU9F","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/LCDV-ch-packshot-lorenzo_inga-my_limoncello.jpg?v=1660742847"},{"product_id":"grande-expression-blanc-patrimonio-a-o-c-2020","title":"Grande Expression Blanc 2023","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD'une originalité et noblesse incontestable !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposé à 100% de Malvoisie, ce vin blanc de faible rendement a subi une macération pelliculaire à froid pendant 24h. Elevé sur lies fines à 50% en barrique et pour l'autre moitié en cuves inox, il peut se laisser vieillir jusqu'à 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir est argilo-calcaire, et les vignes plantées sur 30 hectares en coteaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gentile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147761484009,"sku":"CR23POGE2B","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/LCDV-ch-packshot-domaine_gentile-grande_expression_blanc_a5df5110-f86e-4207-a4ef-0b61965b1846.jpg?v=1714558724"},{"product_id":"domaine-des-roches-neuves-echelier-saumur-a-o-c-2019","title":"L'Echelier 2019","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltra racé !\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir est argilo-calcaire, avec 30 cm de sable avant de toucher le calcaire dit Turonien Supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont situées sur le Clos de murs emblématiques de 300 ans regardant la Loire. Travail du sol à 100% et enherbement naturel. Plantation à 6500 pieds\/ha, sélection massale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange est manuelle. Fermentation alcoolique en barriques de 600 litres ovales en 52 mm d’épaisseur.\u003cbr\u003ePressurage pneumatique de 4 heures, degrés naturels de 12,8°, durée de fermentation de 3 mois. Élevage sur lies fines pendant 9 mois. Toutes ces opérations se font à basse température en cave souterraine pour préserver le fruit du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster sur des poissons crémés, des Saint-Jacques, une daurade grillée..\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147764367593,"sku":"LO19SAUEC2B","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/TGermain-packshot-echelier_blanc.jpg?v=1711965022"},{"product_id":"outre-terre-saumur-champigny-a-o-c-2019","title":"Outre Terre 2019","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe véritable ovni de Thierry Germain !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVin issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de sable sur calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, macération de 8 mois sur peau en amphore Géorgienne (Kvevri) de 8 hectolitres. Ensuite l'élevage est de 12 mois en fûts; la mise en bouteilles se fait sans soufre ni filtration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147764531433,"sku":"LO19SAUOU1B","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/TGermain-packshot-outre_terre_82127569-4121-4499-8ac0-4197772a3283.jpg?v=1691417455"},{"product_id":"terres-saumur-a-o-c-2017","title":"Terres 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnifique intensité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe v\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de silex sur calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, macération de 8 mois sur peau en amphore Italienne de 4 hectolitres. Ensuite l'élevage est de 12 mois en fûts; la mise en bouteilles se fait sans soufre ni filtration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147764891881,"sku":"LO17SATE2B","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/TGermain-packshot-terres.jpg?v=1722243240"},{"product_id":"en-grands-champs-sancerre-a-o-c-2016","title":"En Grands Champs 2016","description":"\u003cp\u003eSur la partie haute de la Moussière, le sol dit de \"Buzançais\", riche en calcaires, donne toute sa grandeur au pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur une parcelle d'un seul hectare, cette grande cuvée, limitée à 3000 bouteilles, est une explosion de finesse et de densité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ ses notes classiques de mûre, de griotte et de poivre rose, une fine trame fumée lui donne sa superbe complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge de grande garde, il accompagnera les belles tablées et les moments de fête autour de foies de volailles, d'un civet de lièvre ou encore d'une fondue chinoise au bouillon anisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alphonse Mellot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147773772009,"sku":"LO16SER1B","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/DomaineAlphonseMellot_Packshot_En_Grands_Champs.jpg?v=1656334478"},{"product_id":"pineau-des-charentes-rose-pineau-des-charentes-a-o-c","title":"Pineau Des Charentes Rosé","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe rosé Ménard Pineau des Charentes est de couleur rouge clair et possède un riche parfum luxuriant de fruits rouges mûrs. En arrière-plan, les notes typiques du Cognac sont clairement présentes. Dans le goût, le fruit riche et sucré sort avec quelque chose de la maturation en fûts.\u003c\/span\u003e","brand":"Cognac Ménard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147774460137,"sku":"CO00PR9B","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/LCDV-ch-packshot-menard-pineau_charente_rose.jpg?v=1691417751"},{"product_id":"cognac-1er-cru-extra-vieux-cognac-a-o-c-xo","title":"Cognac 1er cru XO 35 ans","description":"\u003cdiv class=\"titre\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eXO\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"desc\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAttaque puissante et ronde. Vieillissement important avec des arômes de vanille, chocolat, cuir, légère pointe de roquefort. Finale épicée avec senteurs cannelle et noix de muscade.\u003c\/div\u003e","brand":"Cognac Ménard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147774558441,"sku":"CO359B","price":145.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/LCDV-ch-packshot-menard-cognac_XO.jpg?v=1691416963"},{"product_id":"mas-petit-origen-penedes-d-o-2018","title":"Mas Petit Origen 2018","description":"\u003cdiv class=\"tw-ta-container F0azHf tw-nfl\" id=\"tw-target-text-container\" tabindex=\"0\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Traduction\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-mce-style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" data-mce-fragment=\"1\" lang=\"fr\"\u003eRacé et généreux.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Traduction\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-mce-style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" data-mce-fragment=\"1\" lang=\"fr\"\u003eUn profil presque à \"la bordelaise\" pour cet assemblage qui allie la douceur du Cabernet Sauvignon à la délicatesse et à l'aromatique du Grenache. Un joli boisé vient enrober les notes fruitées, pour un toucher velouté et tout en rondeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Traduction\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-mce-style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" data-mce-fragment=\"1\" lang=\"fr\"\u003eUn joli vin pour des moments simples autour d'un plat de lasagnes, d'un cari d'agneau ou d'une belle entrecôte parisienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Traduction\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" data-mce-fragment=\"1\" lang=\"fr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tw-target-rmn tw-ta-container F0azHf tw-nfl\" id=\"tw-target-rmn-container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-placeholder tw-text-small tw-ta\" id=\"tw-target-rmn\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Parès Baltà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147782029545,"sku":"ES18PEPE1B","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/ParesBalta-packshot-mas_petit_origen.jpg?v=1674813920"},{"product_id":"eau-de-vie-blanche-d-armagnac-blanche-d-armagnac-a-o-c","title":"Eau de Vie Blanche d'Armagnac","description":"","brand":"Château Pellehaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147782455529,"sku":"AR00PE9B","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/ChateauPellehaut_Packshot_Blanche_d_Armagnac.jpg?v=1657621958"},{"product_id":"ployez-jacquemart-zero-dosage-champagne-aoc","title":"Dosage Zéro 2012","description":"Le Dosage Zéro, nouvel arrivant de la Maison, complète la gamme par son caractère unique, rare et moderne. Les raisins blancs lui confèrent une plus grande vivacité, une attaque franche et une vinosité agréable. Comme pour l'ensemble de la gamme, Ils n'utilisent que des cuvées pures (premières presses) et la composition du mélange n'utilise que rarement des vins de réserve lorsque la récolte ne correspond pas à leurs normes millésimées. Toutes ces caractéristiques expliquent un très bon équilibre, une grande fraîcheur des vins, et un nez et un palais très distincts. Contrairement au reste de la gamme, ils n'ajoutent aucune liqueur de dosage lors du dégorgement, ne laissant que 0,15 gr\/Litres de sucres résiduels à ce mélange frais et dynamique.","brand":"Champagne Ployez-Jacquemart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147784454377,"sku":"CH00PJZ2B","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/PloyezJacquemart_Packshot_Dosage_Zero.png?v=1656681136"},{"product_id":"botran-15-ans-solera-reserva-15-ans","title":"Botran 15 ans","description":"","brand":"Botran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147784749289,"sku":"RH15BO9B","price":78.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/botran-reserva-1893-40.jpg?v=1654024257"},{"product_id":"islay-blend-malt","title":"Islay Single Malt","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eClan Denny marie certains des meilleurs whiskies écossais exclusivement d’Islay pour offrir la plus grande appréciation et la qualité de son nez, de sa sensation en bouche, de sa bouche et de sa finition.\u003c\/span\u003e","brand":"Clan Denny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147785437417,"sku":"WE00ISIS9B","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/Clan-Denny-Islay-DEN0147-1641x2048.jpg?v=1656510787"},{"product_id":"chateau-poujeaux-moulis-en-medoc-a-o-c-2016","title":"Château Poujeaux 2016","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Château Poujeaux est situé au coeur du Médoc. Le terroir exceptionnel de l'appellation Moulis en Médoc offre aux vins du château un style généreux et délicat. Le travail de précision réalisé par toute l'équipe du château lui permet de se hisser au sommet.\u003c\/span\u003e","brand":"Château Poujeaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147799396585,"sku":"BX16POU1B","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/LCDV-ch-packshots-chateau_poujeaux.jpg?v=1668508152"},{"product_id":"champagne-bollinger-special-cuvee","title":"Bollinger Spécial Cuvée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn grand champagne raffiné !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout le savoir-faire Bollinger est dans le Spécial Cuvée, en tête des meilleurs champagnes! 3 ans de bouteille avant commercialisation, bien plus long que ne l'exigent les règles de l'appellation (15 mois).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl doit son nom à l'agent britannique de la propriété qui, trouvant la dénomination \"Brut sans année\", inadaptée, souffla le nom de \"Spécial cuvée\" à Georges Bollinger.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147804049641,"sku":"CH00BG2B","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/Bollinger_Packshot_Special_Cuvee.jpg?v=1657550427"},{"product_id":"demie-bollinger-speciacuvee-champagne-a-o-c","title":"Demie Bollinger Spécial Cuvée","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn grand champagne raffiné !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTout le savoir-faire Bollinger est dans le Spécial Cuvée, en tête des meilleurs champagnes! 3 ans de bouteille avant commercialisation, bien plus long que ne l'exigent les règles de l'appellation (15 mois).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl doit son nom à l'agent britannique de la propriété qui, trouvant la dénomination \"Brut sans année\", inadaptée, souffla le nom de \"Spécial cuvée\" à Georges Bollinger.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147804803305,"sku":"CH00BG2D","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/Bollinger_Packshot_Special_Cuvee_dc69b099-5ebb-4f02-b73f-a33ef040a0c3.jpg?v=1657550460"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-piano-brunello-di-montalcino-d-o-c-g-2007","title":"Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano 2007","description":"","brand":"Valdicava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43147806015721,"sku":"IT07BRPI1B","price":195.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/Valdicava_Packshot_Brunello_di_Montalcino_Riserva_Madonna_del_Piano.png?v=1656942291"},{"product_id":"chateau-haut-maurac-2020","title":"Château Haut-Maurac 2020","description":"\u003cp\u003eLe Château Haut Maurac s’inscrit dans la tradition médocaine avec un vin structuré, de garde, mais il sait amener la suavité du merlot, le modernisme de son style. En effet, les tanins sont fondus, avec son goût fruité. Ce vin construit pour durer sait être enjôleur dès son jeune âge.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Maurac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43165559324905,"sku":"BX20MCHM1B","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/HM-packshots-ssmill.jpg?v=1658930859"},{"product_id":"chateau-jean-faure-saint-emilion-grand-cru-classe-2020","title":"Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa nature a tout donné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’hiver 2020 est historiquement doux avec des températures journalières systématiquement supérieures à la moyenne pluriannuelle. Il est également le plus pluvieux depuis 2000.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu mois de mars, le monde est à l’arrêt mais la vigne pousse vite et profite des chaleurs exceptionnelles, débourrement le 25 mars (10 jours plus tôt que la moyenne).\u003cbr\u003eFait marquant : la floraison (mi floraison le 26 mai) bénéficie de conditions exceptionnelles avec des températures particulièrement chaudes et un temps miraculeusement sec pendant toute la deuxième quinzaine de mai.\u003cbr\u003eLa véraison commence très tôt mais prend du temps. Après un excès d’eau printanier, la vigne doit se réadapter à son nouveau contexte de déficit hydrique. La vigne ralentit son cycle mais sur les terroirs argileux de Jean Faure elle ne souffre pas de stress hydrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa récolte démarre historiquement tôt le 10 septembre. La maturité est très homogène et les merlots sont ramassés sur le croquant en seulement 1 semaine. Signe de cette grande homogénéité, les premiers cabernets, vieux bouchets précoces, sont ramassés le 17 septembre, le reste des cabernets francs sont récoltés du 27 septembre au 1er octobre. Une date de fin de vendanges inédite pour Jean Faure !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43165579149545,"sku":"BX20EMJF1B","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/products\/JF-packshots-new-ssmill_3f116c0c-058c-46bb-a38d-ee3f6a2bd930.jpg?v=1658914643"},{"product_id":"chateau-jean-faure-saint-emilion-grand-cru-classe-magnum-2020","title":"Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé Magnum 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME 2020, La nature a tout donné.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’hiver 2020 est historiquement doux avec des températures journalières systématiquement supérieures à la moyenne pluriannuelle. Il est également le plus pluvieux depuis 2000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu mois de mars, le monde est à l’arrêt mais la vigne pousse vite et profite des chaleurs exceptionnelles, débourrement le 25 mars (10 jours plus tôt que la moyenne).\u003cbr\u003eFait marquant : la floraison (mi floraison le 26 mai) bénéficie de conditions exceptionnelles avec des températures particulièrement chaudes et un temps miraculeusement sec pendant toute la deuxième quinzaine de mai.\u003cbr\u003eLa véraison commence très tôt mais prend du temps. Après un excès d’eau printanier, la vigne doit se réadapter à son nouveau contexte de déficit hydrique. La vigne ralentit son cycle mais sur les terroirs argileux de Jean Faure elle ne souffre pas de stress hydrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa récolte démarre historiquement tôt le 10 septembre. La maturité est très homogène et les merlots sont ramassés sur le croquant en seulement 1 semaine. 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