{"title":"Weingut Cipolla - Romain Cipolla","description":"\u003cp\u003eIl représente le désir de vivre et de partager une passion, de façonner des vins marqués par l’expression du terroir et par la typicité du cépage, et de faire découvrir des vignobles aux potentiels exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŒnologue et viticulteur, Romain Cipolla est surtout un jeune homme passionné qui aime relever les défis. Après avoir acquis ses connaissances à la HES en œnologie à Changins, ainsi que chez Claudy Clavien, à Miège, et chez Philippe Constantin, à Salquenen, il se lance dans le projet de créer son propre domaine viticole dans le Haut-Valais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoutenu par ses amis et sa famille, il exploite environ 2.5 hectares de vignes répartis sur les vignobles de St. German, Raron et Visperterminen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu domaine, la vigne est accompagnée au rythme des saisons tout en favorisant au mieux l’environnement : Les travaux sont faits exclusivement à la main et l’enherbement des vignes est privilégié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eA la cave, la qualité des raisins et le respect des propriétés de chaque cépage sont les maître-mots de leur travail. Les vins sont vinifiés en recherchant la finesse des arômes et l’équilibre des saveurs, dans le but d’obtenir des crus authentiques à forte personnalité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heida-2025","title":"Heida 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElégance et complexité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe magnifique cépage est appelé Païen dans le Valais francophone et Heida dans le Valais germanophone. En France, on le connaît sous le nom de Savagnin Blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Cipolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877576745334,"sku":"VS25HC2B","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/unnamed_bce8b036-f2e0-4747-9f4f-4e6c01aa587b.jpg?v=1778845172"},{"product_id":"zettin-lafnetscha-2025","title":"Lafnetscha 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Lafnetscha est une curiosité du Haut-Valais où sa première mention apparaît en 1627 sous le nom de Lachneschen. Il a longtemps été confondu avec le Completer des Grisons, jusqu’à ce que le test ADN permette de démontrer qu’il s’agit en fait d’un croisement naturel entre l’Humagne Blanc du Valais et le Completer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877660041590,"sku":"VS25LC2B","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/unnamed_0b9f5df8-b3e6-4c5c-83d9-a1ae078e2a8f.jpg?v=1778845369"},{"product_id":"pinot-noir-2027","title":"Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituée sur les hauts du vignoble de Raron, à presque 900 mètres d’altitude.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eD’une robe d’un rouge franc, ce vin présente au nez des senteurs de cerise et de framboise accompagnées par quelques notes de fleurs séchées. En bouche, il est souple et friand avec des arômes de fruits rouges et de sous-bois, porté par une acidité qui lui apporte de la fraîcheur. Une belle matière et des tanins encore jeunes lui assurent quelques années de bonification\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdl\u003e\n\u003cdd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Cipolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877765980534,"sku":"VS24LC2B","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/unnamed_6645f104-091c-42b7-af39-48614e1fe67b.jpg?v=1778846330"},{"product_id":"carminoir-2024","title":"Carminoir 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCroisement artificiel Pinot Noir × Cabernet Sauvignon, le Carminoir a été obtenu en 1982 au centre de recherches d’Agroscope à Pully.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eD’une robe d’un rouge soutenu, ce vin présente au nez des senteurs de fruits noirs et d’épices sur fond très léger de notes fumées. D’un caractère frais, porté par des tannins puissant, il révèle une bouche structurée, volumineuse et d’une grande complexitée aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877803729270,"sku":"VS24CC2B","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/files\/unnamed_b53d4af5-d847-453b-9a8b-42a90c7c0a48.jpg?v=1778846702"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9447\/0377\/collections\/Suisse_Valais_870_x_217_px.jpg?v=1778592957","url":"https:\/\/lacouleurduvin.ch\/collections\/cave-des-amandiers-alexandre-deletraz-copie.oembed","provider":"La Couleur du Vin SA","version":"1.0","type":"link"}