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Assemblage céleste harmonieux !
Céleste est un assemblage harmonieux de Pinot Gris et de Chasselas barrique.
Le pinot gris est un cépage blanc qui est en réalité une mutation du Pinot Noir (originaire de la Bourgogne). Le chasselas quant à lui est le cépage de... Lire la suite
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Appellation | AOC Vully |
Contenant | 70 cl |
Cépage | Chasselas Pinot Gris |
Type | Vin sec |
Vigneron | Cédric Guillod |
Viticulture | Bio Suisse |
Degré par vol. | 12,5° |
Allergène | Contient des sulfites |
Céleste 2022
Assemblage céleste harmonieux !
Céleste est un assemblage harmonieux de Pinot Gris et de Chasselas barrique.
Le pinot gris est un cépage blanc qui est en réalité une mutation du Pinot Noir (originaire de la Bourgogne). Le chasselas quant à lui est le cépage de blanc le plus cultivé en Suisse.
Dans la mythologie grecque, le terme "céleste" fait généralement référence à tout ce qui est du domaine des dieux, du ciel et de l'univers au-delà de la terre.
En nommant son vin Céleste, Cédric Guillod évoque une qualité divine, pure et précieuse. Cela peut être interprété comme une référence à la pureté des ingrédients qu'il utilise, à l'intégrité du processus de vinification bio, ou à l'expérience transcendante de déguster un vin de grande qualité. Cet assemblage peut être vu comme une union harmonieuse de deux éléments distincts pour créer quelque chose de magnifique, tout comme les étoiles forment les constellations dans le ciel.
dégustation
Vin à la robe légèrement orangée, au nez intense de fleurs blanches, de poire, de litchi et de citron. En bouche, il est franc, vif et fin. Il offre un bel équilibre et une belle longueur. Il est persistant, citronné en finale, mais aussi minéral.
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