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Domaine de la Vigne Blanche

Cuvée Cologny 2020

Vin rouge - AOC Cologny
Suisse - Genève

Cuvée Cologny 2020

Prix habituel 32.00 CHF
Prix habituel Prix soldé 32.00 CHF
- Liquid error (price line 86): divided by 0% Épuisé
Taxes incluses.
Code article GV20CY1B
Appellation AOC Cologny
Contenant 75 cl
Cépage 58% Gamaret, 42% Cabernet-Sauvignon
Type Vin sec
Vigneron Sarah Meylan
Viticulture Bio Suisse

description

Sur la commune de Cologny, orientée sud, sud-ouest,Sol : ancienne moraine glacière, sol léger, graveleux, roche mère à 1,2 mètres. Les vinifications s’effectuent en mono-cépages en bac pour favoriser l’extraction des anthocyanes et du fruit. La fermentation et l’élevage sont effectués en barriques (1/3 de... Lire la suite

dégustation

Nez ; arômes typiques du Cabernet-Sauvignon avec de fines notes de poivron, toasté, vanillé. Bouche ; masse tannique puissante qui équilibre à merveille l’alcool, très longue persistance aromatique. Vin qui demande à être aéré avant d’être dégusté.
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Cuvée Cologny 2020

Sur la commune de Cologny, orientée sud, sud-ouest,Sol : ancienne moraine glacière, sol léger, graveleux, roche mère à 1,2 mètres. Les vinifications s’effectuent en mono-cépages en bac pour favoriser l’extraction des anthocyanes et du fruit. La fermentation et l’élevage sont effectués en barriques (1/3 de neuf) pendant 12 mois, l’assemblage précédera la mise en bouteilles.

Accords : Plats cuisinés, gibier, dessert au chocolat