Domaine Le Satyre
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| Appellation | AOC La Côte |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Diolinoir Garanoir |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Noémie Graff |
| Viticulture | Bio Suisse |
| Degré par vol. | 13,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
dégustation
Un vin tout en dualité, une main de fer dans un gant de velours.Les Satyres 2021
Aujourd'hui en production biologique, le domaine du Satyre propose six vins, dont ses fameux et désormais classiques Pinot noir et Gamay, ainsi que des cuvées plus confidentielles.
L'ssemblage Les satyres se compose principalement de deux cépages autochtones, aux caractères bien différents, le Diolinoir et le Garanoir. Selon les années et l’inspiration, un peu d’Ancellotta d’origine valdotaine comme beaucoup de nos vendangeuses s’y ajoute. La force et parfois la rusticité du Diolinoir est contrebalancée par la souplesse du Garanoir. Pour y faire écho et au gré des millésimes, un court élevage en barrique apporte le soyeux de la vanille et les tannins du chêne. Un vin tout en dualité, une main de fer dans un gant de velours.
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