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Domaine Le Satyre

Les Satyres 2021

Vin rouge - AOC La Côte
Suisse - Vaud

Les Satyres 2021

Prix habituel 26.00 CHF
Prix habituel Prix soldé 26.00 CHF
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Appellation AOC La Côte
Contenant 75 cl
Cépage Diolinoir Garanoir
Type Vin sec
Vigneron Noémie Graff
Viticulture Bio Suisse
Degré par vol. 13,5°
Allergène Contient des sulfites

dégustation

Un vin tout en dualité, une main de fer dans un gant de velours.
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Les Satyres 2021

Le domaine du Satyre a été fondé en 1940, à Begnins, par René Graff. En amoureux des cépages bourguignons, il arracha  le Chasselas présent, provoquant ainsi l'ire des autorités locales. Mais un satyre, compagnon du dieu du vin, de l’ivresse et de la fête, se doit d'apporter le désordre et l'irrationnel dans le monde civilisé. Alors, même si "ça ne se fait pas", il consacra la majeure partie de son vignoble - qui compte maintenant 8 hectares - au Pinot noir et au Gamay

Aujourd'hui en production biologique, le domaine du Satyre propose six vins, dont ses fameux et désormais classiques Pinot noir et Gamay, ainsi que des cuvées plus confidentielles.

L'ssemblage Les satyres se compose principalement de deux cépages autochtones, aux caractères bien différents, le Diolinoir et le Garanoir. Selon les années et l’inspiration, un peu d’Ancellotta d’origine valdotaine comme beaucoup de nos vendangeuses s’y ajoute. La force et parfois la rusticité du Diolinoir est contrebalancée par la souplesse du Garanoir. Pour y faire écho et au gré des millésimes, un court élevage en barrique apporte le soyeux de la vanille et les tannins du chêne. Un vin tout en dualité, une main de fer dans un gant de velours.

 

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