Domaine Pierre Cros
description
Une cuvée de Syrah élevée 18 mois en barrique soigneusement sélectionnées avec le tonnelier. Torréfaction, épices, tapenades, fruits noirs, truffe et cacao, le nez fascine. Charnue, concentrée, dotée de tannins finement sculptés et bien pris dans la... Lire la suite
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| Appellation | AOC Minervois |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Syrah |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Pierre Cros |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Degré par vol. | 14,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Les Aspres 2021
Une cuvée de Syrah élevée 18 mois en barrique soigneusement sélectionnées avec le tonnelier. Torréfaction, épices, tapenades, fruits noirs, truffe et cacao, le nez fascine. Charnue, concentrée, dotée de tannins finement sculptés et bien pris dans la chair, la bouche en impose par son volume, son relief et l’amplitude de son fruit épicé et vanillé. De longue garde, certes, mais diablement séduisant dès à présent.
dégustation
Syrah, très faible rendement, élevage en barrique. Vin de fête complexe (truffes, fruits, vanille…) et élégant. 8 fois coup de cœur, 2 fois 3 étoiles et 4 fois 2 étoiles dans le guide Hachette des vins pour les 11 derniers millésimes. A déguster sur sa jeunesse après un carafage ou à garder pendant de longues années.
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