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Domaine des Roches Neuves
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| Appellation | AOC Saumur-Champigny |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 100% Cabernet Franc |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Thierry Germain |
| Viticulture | Bio et Biodynamie |
| Degré par vol. | 13,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
dégustation
Belle robe brillante, lumineuse qui se pare de reflets ondoyant entre le violine et la cerise. Beau nez de fleurs et de petits fruits rouges . L’attaque est franche et droite. L’acidité est présente, elle donne de l’ampleur, de la profondeur. Belle finale sur des notes de bergamote et jasminées.Domaine 2021
Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850. Il s’étend aujourd’hui sur 22 hectares à Varrains, en appellation Saumur-Champigny pour le vin rouge et en Saumur pour le vin blanc. Malgré son terroir exceptionnel du fait de son sous-sol crayeux composé de tuffeau, le domaine des Roches Neuves ne prend véritablement son envol qu’avec son rachat par Thierry Germain en 1992. Ce Bordelais d’origine va entreprendre la conversion du domaine en bio et biodynamie et hisser la qualité de ses vins au niveau des meilleurs domaines de l’appellation. Saumur-Champigny La Marginale ou Le Saumur-Champigny Clos Prieux sont ses vins stars.
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