Château Barbanau
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Code article PR19ET1B
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Appellation | AOC Côtes de Provence |
Contenant | 75 cl |
Cépage | 90% Syrah et 10% Grenache |
Type | Vin sec |
Vigneron | Sophie et Didier Simonini-Cerciello |
Viticulture | Bio et Biodynamie |
description
Culture biologique, sélection parcellaire, vendange en sur-maturité pour obtenir un potentiel de concentration optimal. Rendement : 35 hl/hectare. Égrappage, foulage, cuvaison longue en cuve ouverte avec pigeage. Élevage de 12 mois en pièces. Sans collage ni filtration. Accords mets & vins : Civet de lièvre,... Lire la suitedégustation
Robe : Grenat foncé. Nez : Epices, sous bois, torréfaction, cassis. Bouche : Ample, tannins fins, structurée.Et Cae-Terra 2019
Culture biologique, sélection parcellaire, vendange en sur-maturité pour obtenir un potentiel de concentration optimal. Rendement : 35 hl/hectare.
Égrappage, foulage, cuvaison longue en cuve ouverte avec pigeage. Élevage de 12 mois en pièces. Sans collage ni filtration.
Accords mets & vins : Civet de lièvre, Gigot d’agneau farci, Daube provençale
