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Cave des Amandiers

Humagne Rouge 2018

Vin rouge - AOC VALAIS
Suisse - Valais

Humagne Rouge 2018

Prix habituel 36.00 CHF
Prix habituel Prix soldé 36.00 CHF
- Liquid error (price line 86): divided by 0% Épuisé
Taxes incluses.
Code article VS18AMHR1B
WineSpectator: 89-92
Le Point: 16.5-17
Appellation AOC VALAIS
Contenant 70 cl
Cépage Humagne
Type Vin sec
Vigneron Alexandre Delétraz
Viticulture Conversion bio

description

Provenant essentiellement de mes vignes du lieu-dit Le Prix à Leytron, mais aussi de Fully, c’est le cépage le plus tardif en Valais. Il se caractérise par une acidité basse et une couleur peu marquée, il peut être sensible à l’oxydation d’où l’importance d’avoir une... Lire la suite

dégustation

Au nez, vous retrouvez donc des parfums de violette, cassis et de graphite (coté mine de crayon). En bouche viennent progressivement des arômes de réglisse, d’abricot sec et de pruneau d’Agen, la texture se rapproche d’un Pinot Noir.
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Humagne Rouge 2018

Provenant essentiellement de mes vignes du lieu-dit Le Prix à Leytron, mais aussi de Fully, c’est le cépage le plus tardif en Valais. Il se caractérise par une acidité basse et une couleur peu marquée, il peut être sensible à l’oxydation d’où l’importance d’avoir une belle concentration, ce sont habituellement des vins aux caractères végétaux et animaux prononcés en cas de faible maturité. Alexandre Delétraz a donc tenté de limiter ce type d’arômes pour créer des vins plus élégants en attendant une maturité très élevée des sucres, mais surtout une bonne maturité des arômes et des tanins. Particularité pour cette Humagne Rouge sur ce terroir, c’est que la vendange est parfois saisie par la pourriture noble, entrainant un niveau de maturité des sucres assez exceptionnel pour une Humagne Rouge.

Après la fermentation alcoolique et le pressurage du marc, il a été élevé en fût pendant 22 mois également, ce qui a permis d’arrondir ses tanins et de lui donner l’assisse nécessaire pour affronter les années. Dans sa jeunesse ce vin est parfois un peu fermé et gagne à vieillir quelques mois.