Je Fais Un Rêve 2020

Je Fais Un Rêve 2020

C’est à leur fille Marie que Patrice et Chlöé Chevalier, installé sur les hauteurs de Vaison-la-Romaine, face au Mont-Ventoux, ont dédié leur travail et le nom de leurs cuvées. Les parcelles, toutes en AOC Cotes du Rhône et Côtes du Rhône Villages se nomment la Chazoune , Monier , le Flez , le Ragot , les Bourelles , les Bebers , Poupéra. « Mas Poupéras» vient d’une parcelle dominant la vallée voconce située sur un quartier nommé poupéra qui est la déclinaison en patois du latin pauper (pauvre), car la terre de ce quartier est tellement caillouteuse que seule les vignes peuvent s’y plaire. Elles sont toutes exposées plein Sud avec un encépagement constitué de Syrah et de Grenache pour les rouges et de Viognier pour le blanc. Les terroirs y sont variés, cela va du sol limono-argileux originaire des érosions de safre (colline calcaire) qui donne beaucoup de fruit au vin en passant par un sol argileux pour sa structure et sa souplesse et le sol argilo caillouteux pour sa chaleur.