Le Clos du Caillou
description
Idéalement situé au Nord-Est de l’appellation, sur la commune de Courthézon, le vignoble du domaine s'étend sur 9 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en appellation Côtes-du-Rhône, avec cette particularité d’être situé en limite de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Bercé par le Mistral,... Lire la suite
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| Appellation | AOC Côtes du Rhône |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 80% Grenache - 20% Syrah |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Marilou Vacheron |
| Viticulture | Bio |
| Degré par vol. | 15° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Les Quartz 2021
Idéalement situé au Nord-Est de l’appellation, sur la commune de Courthézon, le vignoble du domaine s'étend sur 9 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en appellation Côtes-du-Rhône, avec cette particularité d’être situé en limite de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Bercé par le Mistral, le vignoble bénéficie d’un climat méridional chaud et sec accompagné d’une grande luminosité, aux pluies irrégulières.
Les pratiques culturales au Clos du Caillou ont été initiées par Claude Pouizin début 1950 : labours réguliers, emploi de composts organiques. Depuis cette date ils se sont efforcés d’aller vers une pratique d’une agriculture saine.
C’est pour cela que Jean-Denis Vacheron avait initié la pratique de l’agriculture biologique avec une certification officialisée sur le millésime 2010. Dans cet esprit ils se sont engagés vers des cultures biodynamiques en 2007.
dégustation
Ce vin présente une jolie robe Passe-velours aux reflets encre de Chine. On retrouve au nez une belle intensité aromatique sur des parfums de fruits rouges, de fraises des bois, de cassis accompagnée par des arômes d'olives noires et par des notes d'épices et de garrigues. La bouche est ample, ontueuse avec des arômes de cerises confites, de crème de framboise associées à la crème de réglisse.Très belle longueur en bouche..
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