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Domaine des Sables Verts

Saumur Blanc 2021

Vin blanc - AOC Saumur
France - Loire et centre

Saumur Blanc 2021

24.00 CHF
24.00 CHF
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Appellation AOC Saumur
Contenant 75 cl
Cépage 100% Chenin
Type Vin sec
Vigneron Caroline Meurée
Viticulture HVE
Degré par vol. 12,5°
Allergène Contient des sulfites

description

AOC Saumur Un chenin gourmand : les barriques apportent une belle rondeur associée à une tension minérale en bouche. Les arômes de fruits sont vifs, frais, juteux ! Cépage : Chenin Terroir : Sol argilo-limono sableux. Vignes trentenaires. Parcelles : « Bonneveaux » « Perruchers » & «Elettes» Vinification : Fermentation et... Lire la suite

dégustation

Des fruits à chair blanche juteux et la fraicheur de la verveine et des fleurs blanches. En bouche la minéralité et vivacité rafraichissent le palais avec pour finale des notes d’agrumes !
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Saumur Blanc 2021

AOC Saumur

Un chenin gourmand : les barriques apportent une belle rondeur associée à une tension minérale en bouche. Les arômes de fruits sont vifs, frais, juteux !


Cépage : Chenin

Terroir : Sol argilo-limono sableux. Vignes trentenaires. Parcelles : « Bonneveaux » « Perruchers » & «Elettes»

Vinification : Fermentation et élevage en barriques, de chauffe légère, pendant 4 mois, avec bétonnages réguliers pour une partie du vin. Pour l’autre, fermentation et élevage en cuves inox. Assemblage mi-janvier des deux. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.

Dégustation :  Des fruits à chair blanche juteux et la fraicheur de la verveine et des fleurs blanches. En bouche la minéralité et vivacité rafraichissent le palais avec pour finale des notes d’agrumes !

Accords mets et vin : de la terre à la mer ! D’une blanquette de veau à un bar grillé, en passant par un risotto aux asperges…

 

Conseils de service  : servir à 10-12°C, n’hésitez pas à le carafer !

Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

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