Vin Jaune 2011

dégustation

Vin sec et puissant aux arômes de noix, le vin jaune est obtenu à partir du seul cépage Savagnin, élevé près de 7 ans en fût. La richesse et la complexité des arômes, la persistance du bouquet, l’absence de notes rustiques, tout concoure ici à l’expression de la plus haute qualité du vin jaune. Elle résulte en particulier de la grande rigueur dans le choix des fûts devant composer le vin final.