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Château d'Arlay

Vin Jaune 2011

Vin blanc - AOC Côte du Jura
France - Jura

Vin Jaune 2011

description

Des saveurs uniques !

Vin sec et puissant aux arômes oxydatifs de noix, obtenu à partir de cépage local savagnin, leur vin jaune est issu de vieilles vignes des années 1950 à faible rendements et élevés près de 7 ans en fût de chêne sans... Lire la suite

Prix habituel 68.00 CHF
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Appellation AOC Côte du Jura
Contenant 62 cl
Cépage Savagnin
Type Vin sec
Vigneron Comte Alain De Laguiche
Viticulture Conventionnelle
Degré par vol. 13,5°
Allergène Contient des sulfites
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Vin Jaune 2011

Des saveurs uniques !

Vin sec et puissant aux arômes oxydatifs de noix, obtenu à partir de cépage local savagnin, leur vin jaune est issu de vieilles vignes des années 1950 à faible rendements et élevés près de 7 ans en fût de chêne sans ouillage, opération consistant habituellement à compenser la part des anges du fût en complétant régulièrement le niveau du vin. C'est cette absence de ouillage qui laisse apparaître un voile de levures naturelles caractéristiques, conférant une saveur unique au vin de fruits à coque et d'épices tendres.

Temps de garde, 100 ans.

dégustation

Vin sec et puissant aux arômes de noix, la richesse et la complexité des arômes, la persistance du bouquet, l’absence de notes rustiques, tout concoure ici à l’expression de la plus haute qualité du vin jaune.

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