Domaine Decelle & Fils
description
C’est au creux de la Bourgogne historique, à Nuits-Saint-Georges, qu’ils ont installé leur cave. Le bâtiment, construit au milieu du 19ème siècle, à l’âge d’or du négoce Bourguignon préfigure les cuveries modernes où l’architecture tient vraiment compte des exigences de qualité du vin... Lire la suite
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Appellation | AOC Vosne-Romanée |
Contenant | 75 cl |
Cépage | 100% Pinot Noir |
Type | Vin sec |
Vigneron | Olivier Decelle |
Viticulture | Bio |
Degré par vol. | 13° |
Allergène | Contient des sulfites |
Vosne-Romanée 2015
C’est au creux de la Bourgogne historique, à Nuits-Saint-Georges, qu’ils ont installé leur cave. Le bâtiment, construit au milieu du 19ème siècle, à l’âge d’or du négoce Bourguignon préfigure les cuveries modernes où l’architecture tient vraiment compte des exigences de qualité du vin : murs épais, cave étagée sur 3 niveaux, des conditions optimales pour vinifier et conserver les vins au frais, avec peu d’amplitude thermique entre l’été et l’hiver.
Mondialement connue pour ses grands terroirs, la commune de Vosne-Romanée, à mi-chemin entre Nuits St Georges et Chambolle-Musigny, compte parmi ses grands crus la célèbre Romanée Conti ou encore les Richebourg. Les raisins de cette cuvée proviennent du lieu-dit « Aux Communes », situé juste sous le village. Les vignes s’étendent sur des sols argilo-calcaires à alluvions. Ce sont des terres légères et bien drainées.
dégustation
En bouche, les tannins sont présents mais bien murs. Ce vin très charnu offre une grande persistance aromatique.
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