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Fratelli Degani
Classico Amarone della Valpolicella 2017
Vin rouge -
Valpolicella DOC
Italie -
Vénétie
Classico Amarone della Valpolicella 2017
Prix habituel
37.00 CHF
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| Appellation | Valpolicella DOC |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Degani |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Degré par vol. | 15° |
| Allergène | Contient des sulfites |
dégustation
D'une couleur rouge grenat intense, ce vin est riche, corsé et fruité. Son parfum est clair et frais, son goût est velouté et persistant. Bien structuré et équilibré.Classico Amarone della Valpolicella 2017
L'Amarone est un vin noble produit avec les meilleures grappes cueillies à la main et ensuite déposées dans des caisses en bois spéciales pour un processus de séchage de 3/4 mois. Grâce à cette méthode, les raisins augmentent leur concentration en sucre de 25-30%. En janvier les raisins sont foulés et la fermentation commence. Après 25-30 jours, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin élevé en barriques pendant 24 à 36 mois.
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