Les collines toscanes vallonnées, le village médiéval de Borgo et d'anciennes fermes constituent le patrimoine historique de la Villa Saletta. Forts d'une tradition viticole qui remonte au IXe siècle, ils produisent des vins issus de cépages autochtones et internationaux, travaillant toujours dans la recherche de la qualité et de la typicité.

Au-delà du vin, ils soutiennent la biodiversité et une utilisation agricole mixte.
« Plus nous encourageons la biodiversité et l'équilibre, plus l'impact sur la viticulture est important, Villa Saletta est une vraie ferme. »  - David Landini