Collection: Domaine Olivier Rivière

Olivier Rivière est un vigneron français originaire de Cognac, formé à Bordeaux puis passé par la Bourgogne et surtout la Rioja en Espagne, où il s’est fait connaître pour son approche très naturelle et parcellaire du vin. 

En 2022, il revient en France et lance un projet dans l’appellation Côtes de Bourg, sur la rive droite de Bordeaux, autour de Lansac.
Il y exploite environ 14–15 hectares de vignes, avec une approche biologique et une volonté de redonner vie à des terroirs parfois délaissés. 

Philosophie du Domaine :

• Travail biologique / proche du biodynamique
• Vinifications peu interventionnistes
• Récolte manuelle et parcellaire
• Recherche d’expression du terroir plutôt que d’un style standardisé

Son objectif est de produire des vins plus frais, digestes et précis que le style traditionnel parfois plus puissant de Bordeaux. 

Les vins du domaine, notamment la cuvée “Les Jardins d’Édina”, sont généralement :

• majoritairement en Merlot, parfois avec Cabernet Franc et Malbec
• fruités (cerise, cassis, fruits rouges mûrs)
• avec une texture souple et veloutée
• équilibrés entre fraîcheur et matière
• marqués par des tanins fins et une finale légèrement minérale

On est sur des Bordeaux modernes, plus élégants et accessibles que la moyenne de l’appellation !