1. La Couleur du Vin
  2. Produits
  3. Cuvée Safran 2008
Passer aux informations produits
1 de 2
En stock

Cave des Amandiers

Cuvée Safran 2008

Vin doux naturel blanc - AOC VALAIS
Suisse - Valais

Cuvée Safran 2008

Prix habituel 89.00 CHF
Prix habituel Prix soldé 89.00 CHF
- Liquid error (snippets/price line 86): divided by 0% Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Appellation AOC VALAIS
Contenant 50 cl
Cépage Petite Arvine
Type Vin doux naturel
Vigneron Alexandre Délétraz
Viticulture Conventionnelle
Degré par vol. 13,3°
Allergène Contient des sulfites

dégustation

Robe dorée; nez intense ou se mêlent les fruits confits, la vanille, la confiture d'abricot et une pointe de champignon frais; bouche onctueuse et puissante dévoilant un fruité très expressif. A servir bien fraîs sur un dessert à base fruits ou seul tellement ce nectar se suffit à lui-même.
Afficher tous les détails

Cuvée Safran 2008

Ce n’est pas uniquement pour la beauté des paysages qu’Alexandre Delétraz, natif de Genève, est venu dans le Valais. Désireux de travailler au grand air et de faire ses propres choix, il lui fallait trouver un environnement à sa mesure, un projet auquel il adhère à 100%. Le plus grand vignoble de Suisse et ses 5000 hectares offrait le plus d’opportunités au néo-vigneron. « C’est ici que je pouvais acheter ». Alexandre a donc posé ses valises en pente, sur ces coteaux abrupts qu’il doit jour après jour cultiver à la main. Un peu plus de 5 hectares de petites terrasses qui s’étagent jusqu’à 900 mètres d’altitude, éclatées en 120 parcelles cadastrales, mais qui lui procurent une liberté infinie. « Fully est l’unique commune viticole qui repose sur des gneiss, des sols extrêmement durs, pauvres et filtrants, très sensibles à la sécheresse ». Il faut irriguer, obligatoirement, les précipitations étant rares dans la contrée. Et fournir un travail de patience et de longue haleine que cet oenologue formé à Changins mène à coeur depuis 2008, sa première récolte. Avec la volonté de faire de grands vins de terroir, Alexandre Delétraz a troqué la facilité pour les cépages autochtones comme la petite arvine, l’humagne, l’amigne, le cornalin, mais aussi le gamay, la syrah et le pinot noir. Ces plants délicats donnent de somptueux vins lorsqu’ils sont conduits avec mesure et petits rendements. Et permettent de raviver la fierté viticole suisse, qui compte une singularité de cépages et d’expressions uniques au monde.

  • LIVRAISON GRATUITE

    Dès 250 CHF d'achat

  • SÉLECTION BIO

    Le choix de la qualité

  • ÉCHANGE GRATUIT

    En cas de problème

  • CONTACT

    026 465 22 22 ou e-mail