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Structuré et Gourmand !
Le Clos du Caillou "Les Quartz" 2021 est un vin rouge de la région Rhône. Les sols sont sablonneux, composés de galets roulés en surface et de safres en sous-sol. La viticulture est biologique certifiée.
La vinification comprend un éraflage à... Lire la suite
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| Appellation | AOC Châteauneuf-du-Pape |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 70% Grenache 30% Syrah. |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Marilou Vacheron |
| Viticulture | Bio |
| Degré par vol. | 15° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Les Quartz 2021
Structuré et Gourmand !
Le Clos du Caillou "Les Quartz" 2021 est un vin rouge de la région Rhône. Les sols sont sablonneux, composés de galets roulés en surface et de safres en sous-sol. La viticulture est biologique certifiée.
La vinification comprend un éraflage à 100%, une fermentation en cuves béton par les levures indigènes, des remontages, des pigeages manuels et des délestages durant toute la macération du raisin (35 jours). L’élevage dure 14 mois en foudres et vieilles barriques.
dégustation
Ce vin possède une robe rouge intense aux reflets carmins. Le nez est d’une grande élégance, raffiné et complexe sur des arômes de petits fruits rouges (fraises des bois), d’orange et de violette. La bouche possède un superbe volume tout en équilibre avec des tannins très fins. Ce vin est structuré et gourmand, avec des arômes de fruits rouges, de réglisse et de poivre blanc. La finale est longue et élégante.
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