Domaine Le Petit Tambour
Tossut Merlot 2020
Tossut Merlot 2020
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| Appellation | IGP Haute Vallée de l’Aude |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 100% Merlot |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Xavier Bazart |
| Viticulture | Conversion Bio |
| Degré par vol. | 13,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
dégustation
une robe grenat aux reflets mauves. Au nez, ils délivrent des arômes primaires sur des notes de fruits rouges et noirs, de jolis arômes épicés comme le poivre sont présents. En bouche, l’attaque est souple, la substance est généreuse avec un bon volume. La finale est surprenante avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs.Tossut Merlot 2020
L’aventure démarre en 1997, suite à l’achat de 15 hectares de vignes par Jean-Pierre Bazart à Tourreilles. Depuis 2018, le vignoble de 30 hectares est en cours de conversion vers l’agriculture biologique, en culture raisonnée, uniquement en mono cépages et sans passage en barrique. Les vins sont proposés sont en appellation IGP Haute Vallée de l’Aude ou vins de France, élaborés avec des cépages tels que le chardonnay, le mauzac et le chenin pour les vins blancs, et pinot noir, merlot et cabernet franc pour les vins rouges. Depuis 2015 une cave a été créé permettant la vinification et la mise en bouteille sur place.
Un Merlot d’altitude, complètement différent ! Un vin 100% Merlot assez léger, croquant et sur le fruit. Notes de fruits noirs et de fruits à noyaux sur un fond frais et réglissé. Sa fraîcheur en fait sa force.
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