Domaine Alphonse Mellot
Pénitents Blanc 2017
Pénitents Blanc 2017
description
Un Chardonnay nuancé avec une belle matière mûre et complexe. Une leçon !
Vin de pays des Côteaux Charitois, la cuvée les Pénitents est élaborée à partir de vignes âgées de 12 à 16 ans. Elle se compose de chardonnay ayant évolué sur des... Lire la suite
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| Appellation | Côtes de la Charité IGP |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Chardonnay |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Alphonse Mellot |
| Viticulture | Bio et Biodynamie |
| Degré par vol. | 13° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Pénitents Blanc 2017
Un Chardonnay nuancé avec une belle matière mûre et complexe. Une leçon !
Vin de pays des Côteaux Charitois, la cuvée les Pénitents est élaborée à partir de vignes âgées de 12 à 16 ans. Elle se compose de chardonnay ayant évolué sur des sols argilo-calcaires. Après un pressurage pneumatique, 90% de la fermentation a lieu en cuves et le reste, en barriques neuves. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 6 à 8 mois. Sa robe jaune soutenu présente quelques reflets dorés. Son nez, expressif et joliment fruité, distille des arômes d’agrumes (citron et pamplemousse) et de fruits exotiques. La finale, toute en longueur, présente une belle minéralité. A déguster en compagnie de viandes blanches ou de fromages secs.
dégustation
Sa robe jaune soutenu présente quelques reflets dorés. Son nez, expressif et joliment fruité, distille des arômes d’agrumes (citron et pamplemousse) et de fruits exotiques. La finale, toute en longueur, présente une belle minéralité.
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