Pinot Noir Kloster Sion Réserve 2020

Pinot Noir Kloster Sion Réserve 2020

Un grand vin emblématique !

Lorsqu' Andreas Meier parle du terroir de son vin emblématique, dans son jargon précis qui lui est propre, mieux vaut être attentif.

Vin de la mémoire des vins suisses, ce pinot noir est élevé 18 mois en barrique, dont 30% de bois neuf. Le raisin est issu des meilleures parcelles et sélection des meilleurs fûts. Cette double sélection constitue la base de cet excellent vin.

On ne peut pas parler de ce vin sans parler de sa situation. Le vignoble de la Weingut zum Sternen à Klingnau, situé en faible altitude est caractérisé par un excellent micro-climat. Proche du lac “Stausee” et protégé du froid par les reliefs environnants, les baies arrivent ainsi presque toujours à maturité. Par ailleurs les sols argileux et quelque sédiments de calcaire offre en bouche un vin d’une plénitude exceptionnelle. Un grand pinot noir !