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La signature du vigneron !
Cépage autochtone au Valais... unique au monde. Fragilité extrême aux vents qui menacent souvent de mettre en lambeau ses feuilles et de briser ses rameaux. Mais vin d'une très grande classe et d'un potentiel encore qu'effleuré.
Cette petite Arvine est... Lire la suite
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| Appellation | AOC VALAIS |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Petite Arvine |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Alexandre Délétraz |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Degré par vol. | 14° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Petite Arvine De Fully 2022
La signature du vigneron !
Cépage autochtone au Valais... unique au monde. Fragilité extrême aux vents qui menacent souvent de mettre en lambeau ses feuilles et de briser ses rameaux. Mais vin d'une très grande classe et d'un potentiel encore qu'effleuré.
Cette petite Arvine est produite à partir des vignes situées à Fully. Les baies de petite Arvine sont traitées de la façon la plus naturelle qui soit.
Récoltées à la main, le raisin fermente ensuite en cuves inox sans fermentation malolactique préalable. Enfin, le vin vieillit pendant 6 mois dans ces cuves inox. Le vin est non collé et légèrement filtré.
dégustation
On y trouve des arômes de citron vert, glycine, rhubarbe. Les types fleur de sureau et miel, la bouche est fraîche, citronnée avec une finale étonnamment iodée et minérale. En vieillissant, il tire sur des nez de noisette.
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