Cave des Amandiers
description
Elégance et complexité !
Ce magnifique cépage est appelé Païen dans le Valais francophone et Heida dans le Valais germanophone. En France, on le connaît sous le nom de Savagnin Blanc.
Cette cuvé est issue de deux lieux-dits, à Leytron : Les Prix et Truay... Lire la suite
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| Appellation | AOC VALAIS |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Païen (Savagnin) |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Alexandre Délétraz |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Degré par vol. | 13,6° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Heida 2021
Elégance et complexité !
Ce magnifique cépage est appelé Païen dans le Valais francophone et Heida dans le Valais germanophone. En France, on le connaît sous le nom de Savagnin Blanc.
Cette cuvé est issue de deux lieux-dits, à Leytron : Les Prix et Truay Combe, et à Fully : Plamont.
La vinification est essentiellement faite en cuve. Selon les années, ce vin peut être vinifié et élevé en foudre.
dégustation
Il présente un nez floral dans un premier temps, du type fleur de sureau, puis évolue sur des notes de fruits exotiques tel que la mangue et le citron vert. La bouche présente une magnifique acidité lui conférant fraîcheur et vivacité. Après quelque mois de bouteille, ce vin acquiert plus de gras, de volume et de rondeur.
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