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Quand le Cabernet-Sauvignon "pinote" amoureusement...
Belle originalité pour cette cuvée, issue d'une parcelle de 0,75 hectares, créée en hommage à la mère du vigneron.
Un Bordeaux vinifié à la bourguignonne, qui propose des tannins fins et élégants et une explosion de violettes et de pivoines,... Lire la suite
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| Appellation | AOC Bordeaux Supérieur |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | François Dubernard |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Degré par vol. | 13,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Belle Annie 2020
Quand le Cabernet-Sauvignon "pinote" amoureusement...
Belle originalité pour cette cuvée, issue d'une parcelle de 0,75 hectares, créée en hommage à la mère du vigneron.
Un Bordeaux vinifié à la bourguignonne, qui propose des tannins fins et élégants et une explosion de violettes et de pivoines, de fruits bleus, de sous-bois. Une structure crémeuse, une subtile note boisée et une finale tout en fraîcheur. Le Cabernet-Sauvignon seul est vinifié sur ce millésime.
Une expérience hors des sentiers battus, mais tout en délicatesse.
Il fera mouche sur une volaille rôtie, un émincé à la zurichoise ou encore sur des plats asiatiques.
Ce vin floral, féminin et aérien se boit maintenant et pour une quinzaine d’années.
dégustation
Robe violette aux reflets bleutés, tout en clarté. Le nez allie fleurs, petites baies et la touche plus terrienne des sols bordelais. En bouche, il se montre très élégant, juteux et légèrement crémeux, avec une belle finale fraîche et complexe.
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