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Une gourmandise beaujolaise!
Ce Beaujolais, composée à 100% de Gamay Noir, est issue d'un terroir de granit et de roche bleu sur sol argilo-sableux. L'encuvage se fait par gravité, et un macération semi-carbonique de 8 à 10 jours est effectuée sur vendange entière. Les fermentations... Lire la suite
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| Appellation | AOP Beaujolais |
| Contenant | 75cl |
| Cépage | Gamay Noir |
| Type | Vin rouge |
| Vigneron | Sébastien Dupré et Guillaume Goujon |
| Viticulture | Bio et Biodynamie |
| Allergène | Contient des sulfites |
La Démarrante 2023
Une gourmandise beaujolaise!
Ce Beaujolais, composée à 100% de Gamay Noir, est issue d'un terroir de granit et de roche bleu sur sol argilo-sableux. L'encuvage se fait par gravité, et un macération semi-carbonique de 8 à 10 jours est effectuée sur vendange entière. Les fermentations sont lancées sur levures indigènes et sans ajout de SO2. Après un élevage court de 6 mois en cuve béton, le vin est mis en bouteille sans filtration, après un très léger sulfitage.
dégustation
la Démarrante assume une fraîcheur et un style très fin, parsemé de notes de coulis de cerises et de pivoine fraîche. Elles précèdent une bouche pleine et juteuse à souhait. Rafraîchissante, désaltérante, c'est une vraie gourmandise beaujolaise.
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