Bollinger
description
De la pure gastronomie !
La Grande Année 2014 de la Maison de Bollinger est issue de 19 crus d’exceptions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Majoritairement d’Aÿ et de Verzenay pour les pinots noirs, les chardonnays... Lire la suite
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| Appellation | AOC Champagne |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay |
| Type | Vin pétillant |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Degré par vol. | 12° |
| Allergène | Contient des sulfites |
La Grande Année 2014
De la pure gastronomie !
La Grande Année 2014 de la Maison de Bollinger est issue de 19 crus d’exceptions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Majoritairement d’Aÿ et de Verzenay pour les pinots noirs, les chardonnays complétant l’assemblage sont principalement issus de Chouilly et Oiry.
La Grande Année de Bollinger n’est élaborée que lors de millésimes exceptionnels où l’équilibre des baies est parfait. La vinification est réalisée exclusivement en fûts anciens de petite taille et la maturation dans l’obscurité des caves de la Maison Bollinger est d’une durée deux fois supérieure aux règles de l’appellation.
Ce millésime 2014 donne naissance à un champagne de gastronomie mêlant harmonieusement complexité, précision, intensité aromatique et minéralité.
dégustation
Summum du savoir-faire de Bollinger, la Grande Année vous fait passer de l'extraordinaire au vraiment exceptionnel ! Complexité, perfection de la bulle…qu'ajouter à ce chef-d'oeuvre ? Arômes de toast grillé, épices exotiques, rhubarbe, fruit à noyau... Bouche charpentée, bulle soyeuse, longueur exceptionnelle. Du grand art !
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