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Champagne Bollinger
Champagne Bollinger
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L'ADN de la maison !
Issu exclusivement du Pinot Noir, ce champagne inédit exprime la vision singulière de ce cépage par la Maison Bollinger. La cuvée Bollinger PN incarne l’ambition de mettre en lumière les différentes expressions du Pinot...
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Prix habituel
135.00 CHF
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Prix soldé
135.00 CHF
Prix unitaire
par
Appellation | AOC Champagne |
Contenant | 75 cl |
Cépage | 100% Pinot Noir |
Type | Vin pétillant |
Viticulture | Conventionnelle |
Degré par vol. | 12,5° |
Allergène | Contient des sulfites |
PN 2018 Bollinger
L'ADN de la maison !
Issu exclusivement du Pinot Noir, ce champagne inédit exprime la vision singulière de ce cépage par la Maison Bollinger. La cuvée Bollinger PN incarne l’ambition de mettre en lumière les différentes expressions du Pinot Noir en le magnifiant sur plusieurs terroirs, chacun porteur d’un goût unique.
Chaque édition laisse libre expression à un cru principal et à l’année choisis soigneusement par Champagne Bollinger. Elles permettent ainsi de se réinventer à chaque nouvelle cuvée. La cuvée Bollinger PN devient une nouvelle référence dans la gamme permanente de la Maison. L’édition VZ15 en est la première interprétation.
Ce 2017 a pour cru principal Tauxières. Il est associé à d'autres villages de la montagne de Reims comme Avenay ou Verzenay. L'année de base est 2017. Des vins plus anciens issus des magnums de réserve, dont le plus vieux date de 2006, confèrent à la cuvée une vraie richesse aromatique.
Son temps de maturation est deux fois supérieur aux règles de l'Appellation, son dosage est très faible : seulement 4 grammes par litre.
dégustation
Au nez, on trouve des notes de fleurs séchées, auxquelles s'ajoutent des arômes de tabac et moka. La réglisse et les fruits secs complètent ce nez évolué, discret et complexe. En bouche, très fruité, avec des notes d'abricots cuits, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d'acacia, de noix fraîches et d'épices. Une belle salinité complète l'acidité de ce vin. Une finale sur les fruits rouges, la crème de cassis et des notes surprenantes d'écorce d'agrumes. Un vin vif, droit, très net et en contraste avec le nez.Découvrez les autres vins du domaine
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