PN 2017 Bollinger

dégustation

Au nez, on trouve des notes de fleurs séchées, auxquelles s'ajoutent des arômes de tabac et moka. La réglisse et les fruits secs complètent ce nez évolué, discret et complexe. En bouche, très fruité, avec des notes d'abricots cuits, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d'acacia, de noix fraîches et d'épices. Une belle salinité complète l'acidité de ce vin. Une finale sur les fruits rouges, la crème de cassis et des notes surprenantes d'écorce d'agrumes. Un vin vif, droit, très net et en contraste avec le nez.