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La signature du domaine !
Récoltée sur le Lieu-dit Partinelone, sur sol argilo-calcaire sur socles de schistes. Les vendanges sont manuelles, avec tri des grappes, car elles doivent être saines et mûres.
Les raisins sont éraflés et foulés, puis mis en cuve inox à... Lire la suite
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| Appellation | Ile de Beauté IGP |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Nielluciu Sciacarrellu |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Yves Leccia |
| Viticulture | Bio |
| Degré par vol. | 13,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
YL Rouge 2021
La signature du domaine !
Récoltée sur le Lieu-dit Partinelone, sur sol argilo-calcaire sur socles de schistes. Les vendanges sont manuelles, avec tri des grappes, car elles doivent être saines et mûres.
Les raisins sont éraflés et foulés, puis mis en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C. La cuvaison dure 12 à 15 jours. Remontage journalier. Les raisins sont ensuite décuvés et pressés. Assemblage des jus de goutte et des jus de presse
Elevage 12 mois en cuve inox.
Accords parfaits : Avec une belle côte de bœuf, un gigot d’agneau, un plat de pâtes au parmesan , un plateau de fromage.
dégustation
La robe est d’un beau rouge cerise noire. Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur.
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