Patrimonio E Croce rouge 2020
Patrimonio E Croce rouge 2020
description
L'Empreinte de son terroir !
Récoltée sur le Lieu-dit E Croce, sur sol argilo-calcaire sur socles de schistes, les coteaux sont exposés au Sud-Ouest. Les vendanges sont manuelles, avec tri des grappes, car elles doivent être saines et mûres.
Les raisins sont éraflés et... Lire la suite
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| Appellation | Ile de Beauté IGP |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Nielluciu Sciacarrellu |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Yves Leccia |
| Viticulture | Bio |
| Degré par vol. | 13,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Patrimonio E Croce rouge 2020
L'Empreinte de son terroir !
Récoltée sur le Lieu-dit E Croce, sur sol argilo-calcaire sur socles de schistes, les coteaux sont exposés au Sud-Ouest. Les vendanges sont manuelles, avec tri des grappes, car elles doivent être saines et mûres.
Les raisins sont éraflés et foulés, puis mis en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C. La cuvaison dure 12 à 15 jours. Remontage journalier. Les raisins sont ensuite décuvés et pressés. Assemblage des jus de goutte et des jus de presse
Elevage 12 mois en cuve inox.
dégustation
La robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond. Au nez, de beaux arômes de fruits rouges : cassis, mûre et légère note de réglisse. Sa bouche est gourmande, bien structurée, pleine de fruits rouges et quelques épices.
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