Domaine Decelle & Fils
Hautes-Côtes-De-Beaune "Les Champlains" Blanc 2018
Hautes-Côtes-De-Beaune "Les Champlains" Blanc 2018
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| Appellation | AOC Hautes-Côtes-De-Beaune |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Olivier Decelle |
| Viticulture | Bio |
| Degré par vol. | 13° |
| Allergène | Contient des sulfites |
dégustation
De couleur jaune paille, ce Hautes-Côtes de Beaune « Les Champlains » offre des notes de fleurs blanches comme l’aubépine et l’acacia et de miel. En bouche, la vivacité et la fraicheur sont balancées par la richesse et la minéralité. On trouve là un vin de grand équilibre.Hautes-Côtes-De-Beaune "Les Champlains" Blanc 2018
Ce chardonnay présente un merveilleux contraste entre vivacité et rondeur, confort et fraîcheur. Un vin dense et tendu, de parfait équilibre. Situé sur les hauteurs de Savigny-Lès-Beaune, le lieu-dit « Les Champlains » se caractérise par un sol pauvre et très caillouteux. On peut d’ailleurs y voir de nombreux Meurgers, ces grands tas de pierres plates sorties des vignes par des siècles de viticulture et qui forment de véritables murs qui bordent les parcelles.
L’exposition très solaire de cette parcelle « Les Champlains » compense l’altitude et permet d’obtenir des vins blancs tendus.
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