description
Richesse, puissance et profondeur aromatique sont les caractéristiques de ces très vieux Grenaches de 1949 et Carignan sur calcoschistes.
Nez fondu très harmonieux, pur et complexe, entre minéralité et fruits rouges (cerise), finement épicé (cardamome et vanille), une pointe de... Lire la suite
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| Appellation | AOC Maury Sec |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 80% Grenache , 20% Carignan |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Nicolas Raffy |
| Viticulture | Bio et Biodynamie |
| Degré par vol. | 14.5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Légende 2020
Richesse, puissance et profondeur aromatique sont les caractéristiques de ces très vieux Grenaches de 1949 et Carignan sur calcoschistes.
Nez fondu très harmonieux, pur et complexe, entre minéralité et fruits rouges (cerise), finement épicé (cardamome et vanille), une pointe de réglisse, de fève de cacao, de laurier et de résineux.
Bouche de grand équilibre, élégance et fraîcheur, avec une profondeur aromatique complexe et des tanins épicés fondus ayant une fraîcheur intrinsèque, des tanins poudrés, présents mais toujours très fins.
Accords parfaits : Tajine d’agneau et compotée d’oignons, boeuf bourguignon, daube.
dégustation
Nez fondu très harmonieux, pur et complexe, entre minéralité et fruits rouges (cerise), finement épicé (cardamome et vanille), une pointe de réglisse, de fève de cacao, de laurier et de résineux.Bouche de grand équilibre, élégance et fraîcheur, avec une profondeur aromatique complexe et des tanins épicés fondus ayant une fraîcheur intrinsèque, des tanins poudrés, présents mais toujours très fins. Accords parfaits: Tajine d’agneau et compotée d’oignons, bœuf bourguignon, daube
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