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MAS AMIEL

30 Ans d'Âge

Vin doux naturel rouge - AOC Maury
France - Roussillon

30 Ans d'Âge

Prix habituel 62.00 CHF
Prix habituel Prix soldé 62.00 CHF
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Appellation AOC Maury
Contenant 75 cl
Cépage 90% Grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan
Type Vin doux naturel
Vigneron Nicolas Raffy
Viticulture Conventionnelle
Degré par vol. 16,5°
Allergène Contient des sulfites

description

Vin envoûtant. Tout bascule sur une vieille liqueur d’orange pour nous faire voyager vers l’Orient dans l’univers des épices. Un vin vivant à la fraîcheur éblouissante. Récolte manuelle. Vendange éraflée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols)... Lire la suite

dégustation

Ce trentenaire révèle d’étonnants caractères de jeunesse et de fraicheur. Sa robe s’éclaircit avec l’âge. Il nous rappelle la feuille de tabac, la praline, la liqueur de café, les amandes grillées. Une finale bluffante avec une douce amertume structurante. Accords parfaits :
Ce 30 ANS se déguste sur des fromages à pâte persillée ou de vieux Comtés affinés. Accord parfait sur des desserts à base de praline et de fruits secs. Ouvrir une heure avant et servir à 15 °C.
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30 Ans d'Âge

Vin envoûtant. Tout bascule sur une vieille liqueur d’orange pour nous faire voyager vers l’Orient dans l’univers des épices. Un vin vivant à la fraîcheur éblouissante.

Récolte manuelle. Vendange éraflée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre.

Élevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, puis en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du Mas Amiel, permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure.

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