MAS AMIEL
Vintage Charles Dupuy 2012
Vintage Charles Dupuy 2012
description
La technique du mutage est l’héritage du patrimoine du MAS AMIEL. Mais vinifier les vintages est une création maison. Après un mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours, LE VINTAGE CHARLES DUPUY passe son premier hiver en cuve. Il vieillit 18 mois en... Lire la suite
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| Appellation | AOC Maury |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 100% Grenache de 1914 |
| Type | Vin doux naturel |
| Vigneron | Nicolas Raffy |
| Viticulture | Bio |
| Degré par vol. | 16,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Vintage Charles Dupuy 2012
La technique du mutage est l’héritage du patrimoine du MAS AMIEL. Mais vinifier les vintages est une création maison. Après un mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours, LE VINTAGE CHARLES DUPUY passe son premier hiver en cuve. Il vieillit 18 mois en barriques avant de poursuivre sa lente maturation en bouteille tel un vin traditionnel.
Le VINTAGE CHARLES DUPUY affirme son originalité à travers un nez étonnant de truffes noires, confiture de fruits noirs, de caramel, de poivres et d’épices. Un vintage aux sucres pénétrants, acidulés, éblouissant d’intensité. Les tanins d’une grande salinité équilibrent harmonieusement la finale.
Accords parfaits : Avec un agneau de sept heures ou un civet de sanglier aux agrumes.
dégustation
Le VINTAGE CHARLES DUPUY affirme son originalité à travers un nez étonnant de truffes noires, confiture de fruits noirs, de caramel, de poivres et d’épices. Un vintage aux sucres pénétrants, acidulés, éblouissant d’intensité. Les tanins d’une grande salinité équilibrent harmonieusement la finale. Accords parfaits: Avec un agneau de sept heures ou un civet de sanglier aux agrumes.
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