Cava Brut Blanca Cusine 2012

Phénoménal!

Un Cava de haute-volée avec ce millésime 2012, en brut nature.

Le Blanca Cusiné, c'est la réunion du traditionnel xarel·lo avec deux variétés historiques dans le monde des vins mousseux, le chardonnay et le pinot noir. Une robe or vif, un nez intense de pierre à fusil, une bouche grasse et infiniment longue, rappelant le beurre chaud et la noisette. la finale s'étire sur des notes minérales de silex. À l'aveugle, on s'imaginerait bien un champagne de la plus belle facture. Le Blanca Cusiné continue de nous étonner à chaque nouvelle dégustation. Un vrai coup de coeur.

Il sera de grande classe avec des huîtres ou des oursins, un  homard poché ou encore une pavlova aux fruits exotiques.