Cava Brut Blanca Cusine 2012

Le cava Blanca Cusiné, c'est la réunion du traditionnel xarel·lo avec deux variétés historiques dans le monde des vins mousseux, le chardonnay et le pinot noir. Tous prennent leurs propres nuances en raison de l'influence du climat et du terroir des montagnes du Penedès. Le pinot noir est vinifié en « blanc de noirs » nous offrant un vin effervescent où finesse et élégance parlent d'eux-mêmes. Ce cava est un hommage aux femmes de Parés Baltà, en particulier à la plus jeune fille de Joan Cusiné et de la vigneronne María Elena, Blanca, née en 2002 tout comme le premier millésime de ce cava emblématique qui nous parle de l'importance des détails et de la valeur de la famille.