Rose de Torny sec

Rose de Torny sec

C'est la variété de pommes "chouchoute" de Jacques Perritaz, la plus rare aussi dans sa gamme. Et elle porte bien son nom car le cidre qui en émane embaume la rose et nous charme par une finesse transcendante. Il y en a peu, ne tardez pas à en rafler quelques flacons.... Cette cuvée est l'expression d'une pomme inconnue originaire de Torny dans le canton de Fribourg.

Nez sur des notes de rose, de pêche blanche, touche d'agrumes. Un cidre sec, belle attaque sur le fruit et les agrumes encore, bouche précise et élégante, belle structure. Un jus riche qui supportera très bien les accords plus complexes à table.