description
Le Grenache à l'état pur..
Quelle rigueur pour ce Penedès, fermenté sur ses levures indigènes, et conduit tout en biodynamie! Une robe rubis poudrée aux reflets légèrement violets, un nez très clair sur les fleurs discrètes et les épices douces. En bouche, les tannins... Lire la suite
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| Appellation | Penedès DO |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Grenache |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Maria Elena Jimenez et Marta Casas |
| Viticulture | Bio et Biodynamie |
| Degré par vol. | 14,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Indigena 2019
Le Grenache à l'état pur..
Quelle rigueur pour ce Penedès, fermenté sur ses levures indigènes, et conduit tout en biodynamie! Une robe rubis poudrée aux reflets légèrement violets, un nez très clair sur les fleurs discrètes et les épices douces. En bouche, les tannins sont fluides et aériens, et à un jus gourmand viennent s'ajouter une profondeur et une complexité qui nous rappellent la garrigue, les épices et les petits fruits rouges.
Superbe avec une paella, une morue à la portugaise ou encore un lapin aux olives.
dégustation
Robe rubis. Au nez, les notes florales se dessinent en légèreté et les fruits noirs se succèdent aux épices douces. En bouche, la finesse des tannins et la fraîcheur subliment les notes de fruits rouges. Puissant et léger à la fois, avec une belle complexité naturelle et une longueur sur un boisé très discret.
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