Domaine Cardinat
description
C’est à Sarragachies dans la région du Bas-Armagnac que Joseph, le grand-père, pratiquait l’élevage et la polyculture. Et c’est là qu’il a bâti la maison familiale, abritée par le domaine. Agé de seulement 15 ans Camille, le père, a délaissé ses études, pour prendre... Lire la suite
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| Appellation | AOC Bas-Armagnac |
| Contenant | 70 cl |
| Cépage | Ugni Blanc, Colombard, Folle blanche |
| Degré par vol. | 42° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Cardinat 1985
C’est à Sarragachies dans la région du Bas-Armagnac que Joseph, le grand-père, pratiquait l’élevage et la polyculture. Et c’est là qu’il a bâti la maison familiale, abritée par le domaine. Agé de seulement 15 ans Camille, le père, a délaissé ses études, pour prendre les rênes de ce patrimoine à la suite du décès prématuré de Joseph. En 1939, alors qu'il n'a que 19 ans, Camille plante ses premières vignes et choisit les meilleurs cépages qui produiront un armagnac de haute qualité. Après sa disparition en 2010, Patricia, sa fille, accompagnée par son mari, décide de perpétuer la tradition et les valeurs familiales tout en adaptant progressivement l’exploitation du domaine.
dégustation
D’un ambré soutenu, le nez se caractérise par un bon montant sur le fruit confit ainsi que sur la datte, la figue blanche, les raisins secs et la figue noire. Une bouche souple et ample où l’on retrouve les mêmes saveurs, où le bois bien fondu apporte une note de sous-bois et de réglisse.
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