description
Cuvée parcellaire sur un sol argilo-calcaire lourd, Les Chaintres est issu de vignes quarantenaires vendangées manuellement. Macération longue (1 mois et demi), fermentation et élevage en barriques de 2,25 hectolitres pendant 23 mois. Peu d'intrants, seulement quelques grammes de soufre avant la mise en bouteille.... Lire la suite
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| Appellation | AOC Saumur Champigny |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 100% Cabernet Franc |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Caroline Meurée et Hervé Malinge |
| Viticulture | HVE |
| Degré par vol. | 12,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Chaintres 2021
Cuvée parcellaire sur un sol argilo-calcaire lourd, Les Chaintres est issu de vignes quarantenaires vendangées manuellement. Macération longue (1 mois et demi), fermentation et élevage en barriques de 2,25 hectolitres pendant 23 mois. Peu d'intrants, seulement quelques grammes de soufre avant la mise en bouteille. Non collé et légèrement filtré sur terre.
Un vin franc, généreux et complexe, qui joue dans le haut du tableau des grands Saumur-Champigny. Potentiel de garde: 8 ans.
dégustation
Le nez montre dès l’ouverture un fruit intense, précis. Les épices et les notes mentholées se révèlent au fur et à mesure. La bouche est droite, la trame serrée diffusant de belle saveurs de fruits noirs. Les tanins sont très souples avec une bonne longueur.
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