Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020 Demie

Château Jean Faure Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020 Demie

La nature a tout donné

L’hiver 2020 est historiquement doux avec des températures journalières systématiquement supérieures à la moyenne pluriannuelle. Il est également le plus pluvieux depuis 2000.

Au mois de mars, le monde est à l’arrêt mais la vigne pousse vite et profite des chaleurs exceptionnelles, débourrement le 25 mars (10 jours plus tôt que la moyenne).
Fait marquant : la floraison (mi floraison le 26 mai) bénéficie de conditions exceptionnelles avec des températures particulièrement chaudes et un temps miraculeusement sec pendant toute la deuxième quinzaine de mai.
La véraison commence très tôt mais prend du temps. Après un excès d’eau printanier, la vigne doit se réadapter à son nouveau contexte de déficit hydrique. La vigne ralentit son cycle mais sur les terroirs argileux de Jean Faure elle ne souffre pas de stress hydrique.

La récolte démarre historiquement tôt le 10 septembre. La maturité est très homogène et les merlots sont ramassés sur le croquant en seulement 1 semaine. Signe de cette grande homogénéité, les premiers cabernets, vieux bouchets précoces, sont ramassés le 17 septembre, le reste des cabernets francs sont récoltés du 27 septembre au 1er octobre. Une date de fin de vendanges inédite pour Jean Faure !