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La première étape!100% Tinta de Toro (nom local pour le raisin Tempranillo). Les raisins sélectionnés proviennent de vignobles âgés de 15 à 40 ans (60%) et le reste de vignobles de plus de 45 ans.
Après un travail minutieux à... Lire la suite
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| Appellation | D.O. Toro |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | Tempranillo |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Antony Terryn |
| Viticulture | Bio |
| Degré par vol. | 16,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
El Primer Paso 2022
La première étape!100% Tinta de Toro (nom local pour le raisin Tempranillo). Les raisins sélectionnés proviennent de vignobles âgés de 15 à 40 ans (60%) et le reste de vignobles de plus de 45 ans.
Après un travail minutieux à la vigne, toujours dans le respect total de la nature et de l’expression du terroir, les raisins sont vendangés à la main pour obtenir les fruits les plus intenses et les plus mûrs.
La vinification est artisanale dans un chai moderne. La fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable et en ciment entre 12 et 25 jours. Élevé pendant au moins 6 mois en fûts de chêne américain et français, suivi de 3 autres mois de repos en bouteille avant sa sortie.
dégustation
Un nez ouvert aux fruits noirs et rouges. Bouche bien structurée, avec un tanin rond et une finale longue et savoureuse. Fruits rouges, mûre, touche de réglisse, café et notes de torréfaction.
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