Domaine Brana
description
L'un des secrets réside dans la macération et le choix de l'alcool qui sera utilisé pour faire macérer les framboises d'une rigoureuse fraîcheur. Cette macération est périodiquement observée et homogénéisée jusqu'au moment propice à la distillation. Une macération trop longue ou au contraire trop courte... Lire la suite
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| Degré par vol. | 45° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Eau-de-vie de Framboise
L'un des secrets réside dans la macération et le choix de l'alcool qui sera utilisé pour faire macérer les framboises d'une rigoureuse fraîcheur. Cette macération est périodiquement observée et homogénéisée jusqu'au moment propice à la distillation. Une macération trop longue ou au contraire trop courte est préjudiciable à la qualité recherchée. Puis la distillation intervient à l'aide d'alambics en cuivre rouge sous la main de la patiente distillatrice, Martine Brana.
Nez : Puissant de framboises bien mûres
Bouche : Fraîche et intense aux arômes de coulis de framboises
Finale : Très longue et élégante
A consommer : Température 5-6°C, bien fraîche
dégustation
La qualité et la fraîcheur de la framboise sont de première importance. L'un des secrets réside dans le temps de macération et le choix de l'alcool utilisé afin de transcender l'arôme du fruit. Nez puissant de framboise bien mûre. Longueur et finesse en bouche.
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