Distilleria Levi
description
La grappa Barolo est la seule grappa italienne reconnue au niveau européen comme une « Indication Géographique » qui caractérise son origine et ses réglementations de production.
Type de raisins
exclusivement Nebbiolo de Barolo
Couleur ambrée moyenne
Bouquet
Notes intenses de tabac et de chocolat
Goût
sec, avec des notes initiales...
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| Cépage | Nebbiolo |
| Degré par vol. | 42° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Grappa del Barolo
La grappa Barolo est la seule grappa italienne reconnue au niveau européen comme une « Indication Géographique » qui caractérise son origine et ses réglementations de production.
Type de raisins
exclusivement Nebbiolo de Barolo
Couleur ambrée moyenne
Bouquet
Notes intenses de tabac et de chocolat
Goût
sec, avec des notes initiales de tabac et une finale intense de bois et d’épices.
Origine des vignobles
docg de grignons de producteurs historiques à Barolo, La Morra, Serralunga, Grinzane Cavour.
Grignons transformés localement avec de faibles rendements
Vieillissement
Minimum 4 ans en fûts caractéristiques d’environ 220 litres en bois d’Acacia.
Le maître distillateur et le contrôleur certifient que cette grappa a été vieillie dans le bois pendant la période indiquée ci-dessus avant la mise en bouteille
dégustation
sec, avec des notes initiales de tabac et une finale intense de bois et d’épices.
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