description
La production totale de ce vin est de seulement 3000 bouteilles. Le millésime 2019 de ce Mencia haut de gamme dégage un arôme envoûtant de fruits rouges et noirs, d’herbes essentielles, d’épices nobles et d’un soupçon de vanille. Il présente une superbe fraîcheur et une... Lire la suite
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| Appellation | DO Bierzo |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 99% Mencía, Doña Blanca, Godello |
| Type | Vin sec |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Degré par vol. | 14,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Los Cerezos 2019
La production totale de ce vin est de seulement 3000 bouteilles. Le millésime 2019 de ce Mencia haut de gamme dégage un arôme envoûtant de fruits rouges et noirs, d’herbes essentielles, d’épices nobles et d’un soupçon de vanille. Il présente une superbe fraîcheur et une structure juteuse, une acidité vive et des fruits délicats de cerises, de mûres et de framboises mûres. De plus, il y a des fleurs sombres et des notes de réglisse épicées qui persistent jusqu’à la finale longue et juteuse. Ce Bierzo monovariétal ingénieux allie puissance et fraîcheur avec bravoure. À ce prix, il s’agit probablement d’une expérience unique au Bierzo. Les vignes, âgées de plus de 60 ans, sont situées sur des sols d’ardoise argileuse. La vinification comprend une fermentation de 10% de raisins entiers, un élevage de 12 mois en barriques françaises de 225 litres et 2 mois en œufs de béton.
dégustation
Des saveurs de cerises, mûres, framboises, fleurs sombres et la réglisse épicée. Ces saveurs persistent jusqu’à la finale longue et juteuse.
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