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Domaine Brana

Eau-de-vie de Poire Wiliams

France - Sud-Ouest

Eau-de-vie de Poire Wiliams

Prix habituel 78.00 CHF
Prix habituel Prix soldé 78.00 CHF
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Taxes incluses.
Code article SO00POI9B

description

Les poires ayant atteint leur meilleur degré de maturité sont mises en fermentation en cuves inoxydables sous contrôle des températures. Le vin de poire est ensuite conservé à l'abri de l'air afin qu'il ne subisse aucune altération avant sa distillation. La distillation a lieu dans... Lire la suite

dégustation

La distillerie ne met en oeuvre que des poires issues des vergers environnants. Récoltées manuellement, elles sont rigoureusement sélectionnées avec leur mise en fermentation. Nez très fin, bouche onctueuse, fine et longue; l'attaque nerveuse se développe en donnant l'impression de "croquer" le fruit...

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Eau-de-vie de Poire Wiliams

Les poires ayant atteint leur meilleur degré de maturité sont mises en fermentation en cuves inoxydables sous contrôle des températures. Le vin de poire est ensuite conservé à l'abri de l'air afin qu'il ne subisse aucune altération avant sa distillation. La distillation a lieu dans les alambics de cuivre rouge à repasse, procédé lent permettant d'effectuer des contrôles stricts très favorables à la qualité et la finesse de l'eau de vie. 

Nez : Aromatique, très fin, cristallin, marqué William à la signature Brana
Bouche : Attaque nerveuse qui se développe en donnant l'impression de croquer le fruit, intense et très élégante
Finale : Onctueuse, fine et longue
A consommer : Température 5-6°C, bien fraîche