Pinot Noir Spätburgunder 2018
Pinot Noir Spätburgunder 2018
description
Un pinot noir bio hors des sentiers battus.
Une très jolie bouteille que ce pinot noir nous provenant de la vallée de la Moselle, le joyau de l'ouest de l'Allemagne, riche de ses vignobles en terrasses et de ses châteaux centenaires.
Les raisins sont vendangés... Lire la suite
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| Appellation | AOC Moselle Allemande |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 100% Pinot Noir |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Timo Dienhart |
| Viticulture | Bio et Biodynamie |
| Degré par vol. | 13,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Pinot Noir Spätburgunder 2018
Un pinot noir bio hors des sentiers battus.
Une très jolie bouteille que ce pinot noir nous provenant de la vallée de la Moselle, le joyau de l'ouest de l'Allemagne, riche de ses vignobles en terrasses et de ses châteaux centenaires.
Les raisins sont vendangés à la main et sont élevés, après fermentation, durant 12 mois dans des petits fûts de chêne.
Il nous offre un profil relativement puissant et fruité, alliant fraîcheur et minéralité, évoquant les petits fruits à noyaux. Le bois, très bien intégré, amène une finale épicée qui lui confère une belle délicatesse tout en gardant son côté croquant.
Un beau mariage entre l'élégance et une pointe de rusticité, prêt à surprendre agréablement vos convives.
Il s'accorde à merveille avec des volailles, un rosbif, ou bien des tapas.
dégustation
Robe rubis opaque, légèrement poudrée. Le nez est profond, fruité et épicé, laissant entrevoir une belle fraîcheur. En bouche, il révèle une superbe structure tannique, des notes de noyaux de cerises, d'épices douces et un boisé subtil.
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