description
Séduisant de puissance et de richesse aromatique !
L'Insolite est un Saumur élaboré à partir de vignobles situés sur les lieux-dits Les Cerpes et Saint-Vincent. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires composés de limon et de silex.
Les raisins vendangés manuellement font l’objet d’une... Lire la suite
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| Appellation | AOC Saumur |
| Contenant | 75 cl |
| Cépage | 100% Chenin |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Thierry Germain |
| Viticulture | Bio et Biodynamie |
| Degré par vol. | 12,5° |
| Allergène | Contient des sulfites |
L'Insolite 2021
Séduisant de puissance et de richesse aromatique !
L'Insolite est un Saumur élaboré à partir de vignobles situés sur les lieux-dits Les Cerpes et Saint-Vincent. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires composés de limon et de silex.
Les raisins vendangés manuellement font l’objet d’une fermentation alcoolique en foudre et en barrique. Pressurage pneumatique de 4 heures. Élevage d’une durée de neuf mois sur lies fines.
dégustation
La robe est jaune/paille. Lumineuse et brillante avec des reflets ondoyant entre des nuances vertes/argents. Le nez conjugue, à la fois : concentration/fraîcheur/générosité/puissance. Le 2ème nez laisse une belle fraîcheur. C'est un véritable bouquet de fruits blancs/jaunes (pomme, poire, pêche), d'agrumes (citron, mandarine, pamplemousse) ; floral (acacia, aubépine, rose, mélisse) ; végétal (jasmin, bergamote, gingembre, fougère, gentiane) ; et d'infusion (verveine, tilleul, camomille). Un régal!!!
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