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Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

L'Insolite 2021

Vin blanc - AOC Saumur
France - Loire et centre

L'Insolite 2021

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

description

Séduisant de puissance et de richesse aromatique !

L'Insolite est un Saumur élaboré à partir de vignobles situés sur les lieux-dits Les Cerpes et Saint-Vincent. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires composés de limon et de silex.

Les raisins vendangés manuellement font l’objet d’une... Lire la suite

Prix habituel 29.70 CHF
Prix habituel 35.00 CHF Prix soldé 29.70 CHF
- 15% Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Appellation AOC Saumur
Contenant 75 cl
Cépage 100% Chenin
Type Vin sec
Vigneron Thierry Germain
Viticulture Bio et Biodynamie
Degré par vol. 12,5°
Allergène Contient des sulfites
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L'Insolite 2021

Séduisant de puissance et de richesse aromatique !

L'Insolite est un Saumur élaboré à partir de vignobles situés sur les lieux-dits Les Cerpes et Saint-Vincent. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires composés de limon et de silex.

Les raisins vendangés manuellement font l’objet d’une fermentation alcoolique en foudre et en barrique. Pressurage pneumatique de 4 heures. Élevage d’une durée de neuf mois sur lies fines.

dégustation

La robe est jaune/paille. Lumineuse et brillante avec des reflets ondoyant entre des nuances vertes/argents. Le nez conjugue, à la fois : concentration/fraîcheur/générosité/puissance. Le 2ème nez laisse une belle fraîcheur. C'est un véritable bouquet de fruits blancs/jaunes (pomme, poire, pêche), d'agrumes (citron, mandarine, pamplemousse) ; floral (acacia, aubépine, rose, mélisse) ; végétal (jasmin, bergamote, gingembre, fougère, gentiane) ; et d'infusion (verveine, tilleul, camomille). Un régal!!!

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