description
Symbole de l'excellence du travail de Thierry Germain !
Sur un sol Argilo-calcaire à dominante turonien, les vignes sont exposées plein sud avec la particularité de se réchauffer avant les autres et d’avoir une belle maturité.
Travail du sol... Lire la suite
Appellation | AOC Saumur-Champigny |
Contenant | 75 cl |
Cépage | 100% Cabernet Franc |
Type | Vin sec |
Vigneron | Thierry Germain |
Viticulture | Bio et Biodynamie |
Degré par vol. | 13,5° |
Allergène | Contient des sulfites |
Marginale 2019
Symbole de l'excellence du travail de Thierry Germain !
Sur un sol Argilo-calcaire à dominante turonien, les vignes sont exposées plein sud avec la particularité de se réchauffer avant les autres et d’avoir une belle maturité.
Travail du sol : labour et décavaillonnage pour une meilleure aération.
Les vendange sont manuelles avec tri sur table à la réception au chai.
Rendement : 35 hl/ha.
Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau, suivi d’une macération de 22 à 24 jours. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde de chez Stoeckinger. Élevage de 12 mois en foudre rond de 25 hl.
À apprécier sur un boudin noir aux pommes, une côte épaisse de cochon, un carré d'agneau en croûte d'herbes, une queue de bœuf à la cuillère...
dégustation
Le nez révèle les arômes gourmands de petits fruits rouges et noirs (cassis, cerise, myrtille, groseille, fraise...) En bouche, on est porté par la vivacité et le croquant de millésime au potentiel indiscutable.Découvrez les autres vins du domaine
-
Cuvée Domaine 2022
Prix habituel 25.50 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 25.50 CHF -
Épuisé
L'Insolite 2021
Prix habituel 35.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 35.00 CHFÉpuisé -
L'Insolite 2022
Prix habituel 35.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par -
Terres Chaudes 2019
Prix habituel 36.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 36.00 CHF -
Franc de Pied 2017
Prix habituel 47.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 47.00 CHF -
Clos de l'Echelier 2017
Prix habituel 48.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 48.00 CHF -
Marginale 2019
Prix habituel 49.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 49.00 CHF -
Marginale 2021
Prix habituel 49.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par -
Les Mémoires 2017
Prix habituel 52.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 52.00 CHF -
Clos de l'Echelier 2019
Prix habituel 52.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par -
Clos de l'Echelier 2021
Prix habituel 52.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par -
Clos du Moulin 2017
Prix habituel 53.00 CHFPrix habituelPrix unitaire par0.00 CHFPrix soldé 53.00 CHF
-
LIVRAISON GRATUITE
Dès 250 CHF d'achat
-
SÉLECTION BIO
Le choix de la qualité
-
ÉCHANGE GRATUIT
En cas de problème
-
CONTACT
026 465 22 22 ou e-mail