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Des saveurs uniques !
Vin sec et puissant aux arômes oxydatifs de noix, obtenu à partir de cépage local savagnin, leur vin jaune est issu de vieilles vignes des années 1950 à faible rendements et élevés près de 7 ans en fût de chêne sans... Lire la suite
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| Appellation | AOC Côte du Jura |
| Contenant | 62 cl |
| Cépage | Savagnin |
| Type | Vin sec |
| Vigneron | Comte Alain De Laguiche |
| Viticulture | Conventionnelle |
| Degré par vol. | 14° |
| Allergène | Contient des sulfites |
Vin Jaune 2017
Des saveurs uniques !
Vin sec et puissant aux arômes oxydatifs de noix, obtenu à partir de cépage local savagnin, leur vin jaune est issu de vieilles vignes des années 1950 à faible rendements et élevés près de 7 ans en fût de chêne sans ouillage, opération consistant habituellement à compenser la part des anges du fût en complétant régulièrement le niveau du vin. C'est cette absence de ouillage qui laisse apparaître un voile de levures naturelles caractéristiques, conférant une saveur unique au vin de fruits à coque et d'épices tendres.
Temps de garde, 100 ans.
dégustation
Vin sec et puissant aux arômes de noix, la richesse et la complexité des arômes, la persistance du bouquet, l’absence de notes rustiques, tout concoure ici à l’expression de la plus haute qualité du vin jaune.
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